Булочки на сливках
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Любая домашняя выпечка на сливках получается воздушной, ароматной с характерным вкусом этого продукта. Такие булочки не исключение. Учитывая, что сливки содержат жир, дополнительно класть его в тесто не нужно. В рецепте хочу еще обратить внимание на форму изделий в виде волн. Булочки получаются “кучерявыми”, волнистыми. Это делается очень просто, а выглядит красиво. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или сахарной помадкой. Такие булочки никого не оставят равнодушным.
|
300
КИЛОКАЛОРИЯ
|
и 219 нравится |
Сливки 10-12% | 200 мл |
 |
Мука пшеничная | 400 г |
 |
Сахар-песок | 5 ст. л. |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Дрожжи | 20 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Булочки на сливках - Шаг 1](src="/r/x6/0e/3c/93/640x.jpg")
Для приготовления булочек на сливках потребуется: сливки, яйцо, сахар, дрожжи свежие, мука, соль.
![Булочки на сливках - Шаг 2](src="/r/x6/0e/3c/94/640x.jpg")
|
Сливки 10-12% | 200 мл |
|
Дрожжи | 20 г |
В миску налить сливки и подогреть до теплого состояния. Выложить дрожжи и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешать. В теплых сливках дрожжи растворятся очень быстро.
![Булочки на сливках - Шаг 3](src="/r/x6/0e/3c/95/640x.jpg")
Через 10-15 минут дрожжи вспеняться.
![Булочки на сливках - Шаг 4](src="/r/x6/0e/3c/b3/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сахар-песок | 5 ст. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
В сливки с дрожжами добавить яйцо, соль и сахар.
![Булочки на сливках - Шаг 5](src="/r/x6/0e/3c/a7/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 400 г |
Муку просеять и постепенно ввести в смесь из сливок, яйца, сахара и дрожжей.
![Булочки на сливках - Шаг 6](src="/r/x6/0e/3c/a8/640x.jpg")
Замесить эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место.
![Булочки на сливках - Шаг 7](src="/r/x6/0e/3c/a9/640x.jpg")
Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.
![Булочки на сливках - Шаг 8](src="/r/x6/0e/3c/ac/640x.jpg")
Тесто обмять. Отрезать от него кусочек и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. С помощью стакана вырезать кружки.
![Булочки на сливках - Шаг 9](src="/r/x6/0e/3c/aq/640x.jpg")
Три кружка положить друг на друга внахлест.
![Булочки на сливках - Шаг 10](src="/r/x6/0e/3c/ae/640x.jpg")
Свернуть их трубочкой.
![Булочки на сливках - Шаг 11](src="/r/x6/0e/3c/af/640x.jpg")
И разрезать трубочку на две части. Получаем две маленькие розочки.
![Булочки на сливках - Шаг 12](src="/r/x6/0e/3c/b4/640x.jpg")
Из всего теста делаем такие розочки. Выкладываем розочки в форму для выпечки.
![Булочки на сливках - Шаг 13](src="/r/x6/0e/3c/b5/640x.jpg")
Или в такие маленькие формочки.
![Булочки на сливках - Шаг 14](src="/r/x6/0e/3c/a0/640x.jpg")
Выпекаем булочки в духовке при температуре 175 градусов 20-25 минут.
![Булочки на сливках - Шаг 15](src="/r/x6/0e/3c/a3/640x.jpg")
Булочки на сливках готовы. Нежные, воздушные, ароматные, очень вкусные. Подаем к чаю, молоку, кофе. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |