Зоя Шунина
четверг, 21.34
Булочки на сливках

Булочки на сливках

Порций6
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Любая домашняя выпечка на сливках получается воздушной, ароматной с характерным вкусом этого продукта. Такие булочки не исключение. Учитывая, что сливки содержат жир, дополнительно класть его в тесто не нужно. В рецепте хочу еще обратить внимание на форму изделий в виде волн. Булочки получаются “кучерявыми”, волнистыми. Это делается очень просто, а выглядит красиво. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или сахарной помадкой. Такие булочки никого не оставят равнодушным.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,4 г
Жиры 6,6 г
Углеводы 51,55 г
300
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Лилия ГальчукSvetlana SvetlanaЛеся ВагоровскаяИринка Павленко и 202 нравится
1.26K добавили себе
1465
5
Вам нужно
Молочные продукты
Сливки 10-12%
Сливки 10-12% 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 400 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 5 ст. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи
Дрожжи 20 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Булочки на сливках - Шаг 1

Для приготовления булочек на сливках потребуется: сливки, яйцо, сахар, дрожжи свежие, мука, соль.

Шаг 2
Булочки на сливках - Шаг 2
Сливки 10-12%
Сливки 10-12%200 мл
Дрожжи
Дрожжи20 г

В миску налить сливки и подогреть до теплого состояния. Выложить дрожжи и одну столовую ложку сахара. Хорошо перемешать. В теплых сливках дрожжи растворятся очень быстро.

Шаг 3
Булочки на сливках - Шаг 3

Через 10-15 минут дрожжи вспеняться.

Шаг 4
Булочки на сливках - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок5 ст. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

В сливки с дрожжами добавить яйцо, соль и сахар.

Шаг 5
Булочки на сливках - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная400 г

Муку просеять и постепенно ввести в смесь из сливок, яйца, сахара и дрожжей.

Шаг 6
Булочки на сливках - Шаг 6

Замесить эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место.

Шаг 7
Булочки на сливках - Шаг 7

Через 40-60 минут тесто значительно увеличится в объеме.

Шаг 8
Булочки на сливках - Шаг 8

Тесто обмять. Отрезать от него кусочек и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. С помощью стакана вырезать кружки.

Шаг 9
Булочки на сливках - Шаг 9

Три кружка положить друг на друга внахлест.

Шаг 10
Булочки на сливках - Шаг 10

Свернуть их трубочкой.

Шаг 11
Булочки на сливках - Шаг 11

И разрезать трубочку на две части. Получаем две маленькие розочки.

Шаг 12
Булочки на сливках - Шаг 12

Из всего теста делаем такие розочки. Выкладываем розочки в форму для выпечки.

Шаг 13
Булочки на сливках - Шаг 13

Или в такие маленькие формочки.

Шаг 14
Булочки на сливках - Шаг 14

Выпекаем булочки в духовке при температуре 175 градусов 20-25 минут.

Шаг 15
Булочки на сливках - Шаг 15

Булочки на сливках готовы. Нежные, воздушные, ароматные, очень вкусные. Подаем к чаю, молоку, кофе. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Кекс на сливках с вишней и курагой
Домашние рецепты
80
293
4
Зоя Шунина
Zoya7
Итальянские булочки со взбитыми сливками
Итальянская кухня
17
92
2
Patee. Рецепты
patee
Пряные пасхальные булочки с крестиками
Домашние рецепты
48
302
4
Lera Stubareva
valeristu
Итальянские булочки со взбитыми сливками
Итальянская кухня
4
23
0
Алина Боджолян
Sunnny
Тыквенные булочки с глазурью
Домашние рецепты
2
12
0
S N
lily-kitty
Булочки с оливковым маслом
Домашние рецепты
0
7
0
S N
lily-kitty
Булочки с беконом
Домашние рецепты
0
7
0
S N
lily-kitty
Булочки с тыквой и специями
Домашние рецепты
2
21
0
S N
lily-kitty
Булочки с чеддером и укропом
Домашние рецепты
5
19
0
Анастасия Гуринович
dolphinslala
Малиновые булочки
Американская кухня
2
16
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта