Пудинг из кулича "Зимний завтрак"

Берем Кулич (черствый) — 350-400г
Цедра лимона или апельсина
1.Молоко с цедрой доведем до кипения.

2. Желтки растираем с сахаром. Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтки и вернуть обратно на огонь. Прогреть до легкого загустения (не кипятить). Охладить. Чтоб было быстрее я помещаю в холодную баню.

4. Затем в крем добавляем яйцо и сливки, и приправы хорошо перемешиваем.

Еще при желании можно добавить 2ст.л. рома.

5. Кулич нарезаем кусочками и складываем в смазанную маслом форму

заливаем кремом и оставляем на 10-15 минут пропитаться. А этим временем разогреваем духовку до 170С

6. Отправляем в духовку на 20-30 минут, достаем, наливаем кофе и наслаждаемся))))