Апельсиновый кекс

Вам понадобятся такие продукты, как: апельсин, яйца, сахар, мука, изюм, разрыхлитель и ванилин.

Апельсин моем и кладём в кипящую воду. Даём повариться в кипящей воде 5 минут.

Сахар взбиваем с яйцами до образования белой пышной массы

К взбитой массе яиц с сахаром добавляем ванилин, разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешиваем.

Апельсин остужаем, делим на 6 частей.

Перемалываем апельсин в блендере до образования пюре.

Добавляем апельсиновое пюре в тесто.

Добавляем промытый и высушенный изюм в тесто.

Тесто выкладываем в смазанное маслом форму И выпекаем в течении 40 минут в духовке разогретой до 180 с. Приятного аппетита!