среда, 19.05

Печенье Мадлен апельсиновое

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Существует много рецептов приготовления популярного французского печенья “Мадлен”. Апельсиновые “Мадлен” для меня всегда ассоциируются с новогодними праздниками. Они - ароматные, воздушные, сливочные и очень красивые! Я обычно готовлю это печенье для сладких подарков своим друзьям, согласитесь, что нет лучше подарка, чем тот, что сделан своими руками!
Особенность этого печенья в том, что оно имеет форму ракушки. Готовят это печенье в специальных формах. Готовое печенье можно хранить в герметически закрытой коробке до 10 дней, что позволит вам не думать о том, что же еще подать к праздничному чаепитию.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,48 г

Жиры 18,11 г

Углеводы 37,08 г

329 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 73 нравится

543 добавили себе

620

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления печенья нам понадобятся следующие продукты: мука, сахар, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар, апельсин, сливочное масло.

Шаг 2

Сливочное масло

100 г

Сливочное масло растопим в микроволновой печи до мягкости.

Шаг 3

Сахар-песок

80 г

Добавим к маслу сахар.

Шаг 4

Яйцо куриное

2 шт.

Вобьем в тесто куриные яйца.

Шаг 5

Сахар ванильный

5 г

Добавляем ванильный сахар или ванильную эссенцию.

Шаг 6

Апельсин

0,5 шт.

С апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок из половины апельсина. Сока должно получиться 2 столовые ложки. Добавляем сок и цедру апельсина к остальным ингредиентам.

Шаг 7

Разрыхлитель

1 ч. л.

Добавляем разрыхлитель для теста.

Шаг 8

Мука пшеничная

120 г

Всыпаем постепенно муку в тесто и перемешиваем тесто лопаточкой.

Шаг 9

Готовое тесто ставим в холодильник минимум на 30 минут. Лучше всего оставить его в холодильнике на 3-4 часа.

Шаг 10

Раскладываем тесто в формы для печенья, заполняя каждую на 2/3. Отправляем форму в разогретую до 190 градусов С духовку на 15 минут.

Шаг 11

Готовому печенью даем полностью остыть. Вот такое печенье в форме ракушки должно у нас получиться. Печенье легко выходит из формы. Из указанного в рецепте количества продуктов получается 18 штук.

Шаг 12