четверг, 01.46

Ленинградское печенье

Порции	4
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Этим печеньем можно перекусить в полдник, подать на завтрак с молоком или угостить гостей с чаем! а, главное, ничего сложного в приготовлении!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,35 г

Жиры 3,16 г

Углеводы 62,21 г

307 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Яйцо куриное

3 шт.

Тесто для ленинградского печенья такое же, как и для классического бисквита. Возможны лишь вариации с количеством яиц. Отделяем белки от желтков.

Шаг 2

Взбиваем белки до жестких пиков.

Шаг 3

Сахар кондитерский

200 г

Отдельно взбиваем желтки с сахаром (сахар можно заменить сахарной пудрой).

Шаг 4

Мука пшеничная

200 г

Добавляем муку, размешиваем. В данном случае взбивалось на низкой скорости.

Шаг 5

В полученную массу вводим белок и размешиваем.

Шаг 6

При помощи кондитерского мешка выкладываем на лист бумаги для выпечки небольшими порциями.

Шаг 7

Оставляем полуфабрикат печенья постоять при комнатной температуре на пару часов.

Шаг 8

Выпекаем печенье в духовке при средней температуре (180С) в течении 10 мин (и в зависимости от особенностей вашей духовки). Даем печенью подрумяниться и вынимаем. Приятного аппетита!