julia55-08
вторник, 22.03
Сырный хлеб
| Порции | 4 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сырная плетенка
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,43 г
Жиры 14 г
Углеводы 34,55 г
|
312
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится124 добавили себе
136
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Сырный хлеб - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/2e/15/640x.jpg")
Оливковое масло
50 мл
Кефир
200 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Дрожжи сухие активные
7 г
Сахар-песок
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
Сыр твердый
200 г
Кунжут
1 ст. л.
Мука пшеничная
380 г
Просеять муку, всыпать соль, сахар и сухие дрожжи. Вбить яйцо. Влить теплый 2,5% кефир. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
Шаг 2
Обмять тесто, разделить на 5 частей. Скатать в шарики, накрыть пленкой и оставить на 15 мин.
Шаг 3
Взять один шарик теста, раскатать в лепешку. Переложить лепешку на бумагу для выпечки. Смазать оливковым маслом (1 ч.л.), посыпать тертым сыром. Также раскатать в лепешки оставшиеся 4 шарика теста. Сложить друг на друга, смазывая маслом и посыпая тертым сыром. Верхнюю лепешку сыром не посыпать!
Шаг 4
![Сырный хлеб - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/2e/16/640x.jpg")
Разрезать ножом стопку лепешек. Развернуть каждый "лепесток" наружу разложить слои веером. Переложить хлеб вместе с бумагой в форму. Накрыть пленкой, оставить на 20 мин. Смазать верх слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом. Выпекать в духовке 30-35 мин при t 180C.
