masterchef
воскресенье, 13.21
Пасхальный кулич по стародавнему рецепту
| Порции | 3 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Если вы любитель "глывких",не воздушных пасхальных куличей,то этот рецепт специально для вас.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,29 г
Жиры 12,18 г
Углеводы 54,23 г
|
349
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится44 добавили себе
49
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 200 г |
Молочные продукты
 |
Молоко коровье | 250 мл |
Мука, крахмал
 |
Мука пшеничная | 5 ст. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар тростниковый | 500 г |
Специи, пряности, добавки
 |
Дрожжи сухие быстродействующие | 11 г |
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч. л. |
Фрукты, ягоды
 |
Изюм | п/в |
Яйца
 |
Яичный белок | 2 шт. |
 |
Яичный желток | 10 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 1](src="/r/x6/08/9c/3a/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 250 мл |
Готовим опару. Подогреваем молоко. Буквально 1 минута
Шаг 2
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 2](src="/r/x6/08/9c/3b/640x.jpg")
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 11 г |
Добавляем дрожжи
Шаг 3
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 3](src="/r/x6/08/9c/3c/640x.jpg")
Высыпаем дрожжи
Шаг 4
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 4](src="/r/x6/08/9c/3d/640x.jpg")
Немного перемешайте, до полного растворения
Шаг 5
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 5](src="/r/x6/08/9c/3e/640x.jpg")
|
Дрожжи сухие быстродействующие | 1 ч. л. |
Добавляем еще одну ч.л. дрожжей
Шаг 6
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 6](src="/r/x6/08/9c/3f/640x.jpg")
Оставляем опару под крышкой до набухания
Шаг 7
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 7](src="/r/x6/08/9c/40/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 200 г |
Растапливаем масло
Шаг 8
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 8](src="/r/x6/08/9c/41/640x.jpg")
Выливаем в опару
Шаг 9
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 9](src="/r/x6/08/9c/42/640x.jpg")
Отделяем желтки от белков. Нам нужно 2 белка и 10 желтков
Шаг 10
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 10](src="/r/x6/08/9c/43/640x.jpg")
|
Яичный белок | 2 шт. |
|
Яичный желток | 10 шт. |
🍴
Шаг 11
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 11](src="/r/x6/08/9c/44/640x.jpg")
Смешали
Шаг 12
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 12](src="/r/x6/08/9c/45/640x.jpg")
|
Сахар тростниковый | 500 г |
Добавляем сахар в яйца
Шаг 13
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 13](src="/r/x6/08/9c/46/640x.jpg")
Перемешиваем до однородной массы
Шаг 14
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 14](src="/r/x6/08/9c/47/640x.jpg")
Выливаем яйца в опару
Шаг 15
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 15](src="/r/x6/08/9c/48/640x.jpg")
Перемешиваем
Шаг 16
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 16](src="/r/x6/08/9c/49/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 5 ст. |
Добавляем 5 стаканов муки
Шаг 17
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 17](src="/r/x6/08/9c/4a/640x.jpg")
Хорошо вымешиваем тесто
Шаг 18
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 18](src="/r/x6/08/9c/4b/640x.jpg")
|
Изюм | п/в |
Добавляем изюм по вкусу. Я добавила ромовую эссенцию
Шаг 19
![Пасхальный кулич по стародавнему рецепту - Шаг 19](src="/r/x6/08/9c/4c/640x.jpg")
Приятного аппетита! Христос Воскрес!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |