Симит

Одну треть часть муки просеять в миску

Добавить в муку соль, сахар, дрожжи и налить половина стакана теплой воды и замесить мягкое липнущее тесто

Добавлять к тесту по частям оливковое масло, чтобы оно впиталось в тесто

Добавлять оставшуюся муку к тесту пока оно не станет мягким

Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить подниматься на 30 мин

Разделить поднявшееся тесто на 8 частей, смазать их оливков маслом и раскатать в жгутики длиной 80-100 см, сложить пополам как на фото

Жгутики покрутить и соединить концы, оставить под пленкой еще на 15 минут подходить

Окунуть симиты в воду, стряхнуть лишнюю воду и обвалять в кунжуте, чтобы он весь был покрыт кунжутом

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой и поставить в духовку на 15 минут на 35 градусов

Вытащить на стол, нагреть духовку до 250 градусов и положить противень опять в духовку на 10 минут

Симиты готовы!!