![Банановый кекс с клубничным джемом](https://www.patee.ru/r/x6/03/82/a8/640m.jpg)
Банановый кекс с клубничным джемом
Порций | 6 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Банановый кекс - очень нежный, мягкий, вкусный, сладкий, добавив прослойку клубничного джема, кекс становится еще вкуснее. Бананы для такого рецепта, лучше всего подойдут переспелые, так у кекса будет более выраженный банановый вкус. Такой кекс идеально подойдет для посиделок с друзьями или семейным чаепитием. Готовый кекс перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить кусочками клубники. Получается очень вкусно!
194
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/a9/640x.jpg")
Для приготовления бананового кекса с клубничным джемом нам понадобится: кефир, бананы, клубничный джем, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, ванилин, подсолнечное масло.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/aa/640x.jpg")
В глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем с помощью миксера или венчика в пышную массу.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/ab/640x.jpg")
Добавить в пышную массу ванилин и разрыхлитель. Хорошо взбить.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/ac/640x.jpg")
Бананы взбить в блендере или размять вилкой, до пюреобразного состояния.
Добавить полученное пюре в яично-сахарную смесь.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/aq/640x.jpg")
Затем, добавляем кефир. Хорошо перемешиваем.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/ae/640x.jpg")
Добавляем, просеянную через сито муку. Так тесто получается более пышным.
Хорошо перемешиваем тесто, что бы не образовывалось комочков.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/af/640x.jpg")
Форму для запекания хорошо смазать подсолнечным маслом.
На дно формы вылить тесто, толщиной в 5 сантиметров.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/b0/640x.jpg")
Затем, с помощью ложки, выкладываем на тесто клубничный джем, равномерно распределяя его по всей поверхности.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/b1/640x.jpg")
После того, как джем разровняли, выливаем сверху на джем тесто, равномерно распределяя его.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить кекс в духовку и выпекать около 40-60 минут. Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной шпажки.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/b2/640x.jpg")
После того, как банановый кекс испекся, достаем его из духовки и даем остыть.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/b3/640x.jpg")
Перекладываем кекс на сервировочную тарелку.
![Банановый кекс с клубничным джемом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/82/b4/640x.jpg")
Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой и украшаем кусочками клубники.
Приятного аппетита!