вторник, 10.12
Хлеб на сыворотке

Хлеб на сыворотке

Порция1
Время4 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособХлебопечка

Хлеб испеченный на сыворотке имеет еле уловимую кислинку, присущую обычному хлебу, к которому мы привыкли. Мякиш пористый и воздушный. При нажатии на него, он тут же принимает свою форму. Корочка у этого хлеба ароматная и хрустящая. Так как этот хлеб печется на кисломолочном продукте, то следует учесть то, что при выпечке у такого хлеба сильно подрумянивается корочка. Поэтому на хлебопечке следует выставлять режим для корочки “светлая” или “средняя”, чтобы радовал не только вкус, но и внешний вид хлеба.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,39 г
Жиры 2,94 г
Углеводы 46,71 г
243
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 13 нравится
45 добавили себе
62
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 1,5 ст. л.
Молочные продукты
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка 330 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 500 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 1,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 1,5 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Хлеб на сыворотке

Для приготовления хлеба нам потребуется: растительное масло, сахар, соль, дрожжи, мука и сыворотка.

Шаг 2
Хлеб на сыворотке
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные1,5 ч. л.

В первую очередь всыпаем сухие дрожжи. Следует помнить, что все продукты точно отмеряем, пользуясь мерными ложками, весами и мерным стаканом.

Шаг 3
Хлеб на сыворотке
Мука пшеничная
Мука пшеничная500 г

Теперь добавляем просеянную муку.

Шаг 4
Хлеб на сыворотке
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.

Всыпаем сахар.

Шаг 5
Хлеб на сыворотке
Соль
Соль1,5 ч. л.

Добавляем соль. Я пользуюсь мелкой.

Шаг 6
Хлеб на сыворотке
Молочная сыворотка
Молочная сыворотка330 мл

Вливаем сыворотку.

Шаг 7
Хлеб на сыворотке
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло1,5 ст. л.

Добавляем растительное масло. Вот в таком виде ставим в хлебопечь.

Шаг 8
Хлеб на сыворотке

Ставим режим выпечки как для обыкновенного хлеба. У меня хлебопечь Panasonic, режим 01 (основной хлеб), корочка “средняя”. Длительность выпечки составит 4 ч.

Шаг 9
Хлеб на сыворотке

Как только хлебопечь издала звуковой сигнал, хлеб нужно из нее достать и сразу вынуть из формы, поставить на решетку или на такую поверхность, где снизу будет поступать воздух. Если вы хлеб оставите в ней, то дно у него отсыреет, потому что на дне будет собираться конденсат.

Шаг 10
Хлеб на сыворотке

Получается очень вкусный, ароматный хлеб.

Шаг 11
Хлеб на сыворотке

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
JuliaLag
Ц/з хлеб на сыворотке
Домашние рецепты
2
25
0
CoaCoo
Хлеб на сыворотке (без дрожжей и яиц)
Русская кухня
0
1
0
Zoya7
Домашний хлеб на кефире
Домашние рецепты
309
1.49K
20
veraCelikten
Тесто на сыворотке (для пиццы, пирогов и хлеба)
Домашние рецепты
17
159
0
Denis Dorrings
Хлеб на пищевой соде
Ирландская кухня
3
23
0
KepDi
Ирландский хлеб на соде
Ирландская кухня
5
29
0
katbka
Хлеб на тыквенном пиве
Американская кухня
1
5
0
nsungirl
Домашний хлеб на ржаной закваске
Домашние рецепты
11
90
0
kissora
Яичный хлеб на кефире
Домашние рецепты
78
319
9
patee
Хлеб на кефире с горчицей и майонезом
Домашние рецепты
25
150
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта