пятница, 22.19

Сметанные коржики

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Вкус сметанных коржиков, приготовленных по этому рецепту, многие помнят из детства! Такие коржики особенно были популярны в столовых (школьных, студенческих); наши мамы и бабушки часто пекли эти сметанные коржики из простых и всегда доступных ингредиентов. Приготовление коржиков не занимает много времени, лёгкость рецепта и превосходный результат станут подспорьем даже самым не опытным и молодым хозяюшкам! Коржики на сметане- ароматные, такие домашние, ровненькие и аккуратные, пышные и одновременно плотные, с молоком или другим напитком пойдут на ура!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,84 г

Жиры 9,1 г

Углеводы 46,54 г

305 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 144 нравится

525 добавили себе

673

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления сметанных коржиков нам понадобятся следующие ингредиенты: сметана 10-15 % жирности, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, молоко, сливочное масло, разрыхлитель, кунжут.

Шаг 2

Мука пшеничная

550 г

В глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто для сметанных коржиков, просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Вбиваем в муку 2 куриных яйца.

Шаг 4

Сахар-песок

5 ст. л.

Также всыпаем сахар.

Шаг 5

Разрыхлитель

10 г

Всыпаем вслед за сахаром разрыхлитель.

Шаг 6

И сразу же добавляем сметану вместе с хорошо размягчённым сливочным маслом.

Шаг 7

Перемешиваем все ингредиенты руками и замешиваем мягкое, гладкое тесто, которое хорошо держит форму шара.

Шаг 8

Сметанное тесто раскатываем, слегка подпыляя рабочую поверхность небольшим количеством муки. Вырезаем из теста круглой формочкой заготовки для коржиков (всего 20 штук) и выкладываем их на выстеленный пергаментом противень.

Шаг 9