среда, 20.23

Дрожжевое тосто

Порций	12
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим дрожжевое тесто на молоке, воздушное, мягкое,вкусное. Подходит для пирогов, пирожков и пончиков

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,5 г

Жиры 9,58 г

Углеводы 50,33 г

314 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Маргарин	100 г
	Подсолнечное масло	4 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

500 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

800 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	п/в
	Дрожжи сухие быстродействующие	2 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 г
	Молоко коровье	500 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Мука пшеничная	800 г
	Ванильный экстракт	п/в
	Дрожжи сухие быстродействующие	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	4 ст. л.
	Маргарин	100 г

Первым делом делаем опарку. Берём 500 мл. тёплого молока (3.2%), в него добавляем 0.5 стакана сахара венчиком мешаем пока не растворится сахар. Добавляем 2 ст.ложки дрожжей и розмешиваем до растворения, затем добавляем 5ст. ложек муки перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.

Шаг 2

Спустя 20 минут можно замесить тесто.
И так приступаем, в нашу пузырчатую опарку добавляем 3 ст. ложки масла подсолнечного, в отдельной тарелочке смешиваем 2 яйца, 5 капель ванильного экстракта и пол стакана сахара, и так помешивая нашу опарку венчиком медленно вводим нашу яичную смесь. Берём маргарин холодный режем кусочками сразу в нашу миску с будущим тестом, либо трем на тёрку. Дальше постепенно добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто, руку вмакиваем в подсолнечное масло что бы тесто не прилипало, тесто сильно не забываем оно должно быть воздушное. Заматываем и ставим на 1,5- 2 часа в теплое место. Только следите чтобы не убежало. Когда тесто подошло можно готовить что угодно. Оно очень пузырчатое и воздушное.
Сегодня я его разделила на две части и сделала пончики, и пирог...
Всем приятного аппетита

Шаг 3