Песочное печенье с ежевикой
| Порции | 3 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Печенье из песочного теста с ягодками ежевики внутри- домашнее лакомство, от которого невозможно оторваться! Тесто такое нежное и рассыпчатое, что просто тает во рту, а кислинка ежевики отлично гармонирует с его сладостью! Так как ежевика используется крупная, то начинки в каждом печенье получается достаточно много, а готового печенья из всего количества ингредиентов выходит ровно 470 грамм (18 штук). Для посыпки песочного печенья с ежевикой я использовала чёрный кунжут, но если его под рукой не оказалось, то смело заменяйте его белым кунжутом или маком.
|
253
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 73 нравится |
Кунжут | 2 ч. л. |
 |
Ежевика | 90 г |
 |
Тесто песочное | 500 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 1](src="/r/x6/02/5b/5b/640x.jpg")
Для приготовления песочного печенья с ежевикой нам понадобится песочное тесто, ежевика, желток куриного яйца и чёрный кунжут для посыпки печенья.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 2](src="/r/x6/02/5b/5c/640x.jpg")
|
Тесто песочное | 500 г |
Для начала приготовим песочное тесто по рецепту Песочное тесто http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=151522. Всего по рецепту получается 500 грамм теста, нам оно всё и понадобится.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 3](src="/r/x6/02/5b/5d/640x.jpg")
После того, как тесто (согласно рецепта) полежало в холодильнике, достаём его и разделяем на 18 одинаковых кусочков.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 4](src="/r/x6/02/5b/5e/640x.jpg")
Теперь берём один кусочек теста, слегка разминаем его пальцами.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 5](src="/r/x6/02/5b/5f/640x.jpg")
|
Ежевика | 90 г |
В серединку выкладываем одну ягоду ежевики.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 6](src="/r/x6/02/5b/60/640x.jpg")
Закрываем ягодку тестом.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 7](src="/r/x6/02/5b/61/640x.jpg")
Формируем ровный, аккуратный и закрытый со всех сторон шарик методом скатывания его между ладоней.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 8](src="/r/x6/02/5b/62/640x.jpg")
Таким же образом подготавливаем остальное печенье. Выкладываем печенье на силиконовый коврик или выстеленный пергаментом для выпечки противень. Между печеньем оставляйте достаточно количество места.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 9](src="/r/x6/02/5b/63/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Теперь смазываем печенье слегка взбитым вилкой яичным желтком.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 10](src="/r/x6/02/5b/64/640x.jpg")
|
Кунжут | 2 ч. л. |
Посыпаем печенье кунжутом. Для большей привлекательности используйте чёрный кунжут, но при его отсутствии можно его заменить белым кунжутом или маком.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 11](src="/r/x6/02/5b/65/640x.jpg")
Печенье выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 12](src="/r/x6/02/5b/66/640x.jpg")
Готовое песочное печенье с ежевикой выкладываем на блюдо и подаём к столу после того, как оно остынет.
![Песочное печенье с ежевикой - Шаг 13](src="/r/x6/02/5b/67/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |