Saturday, 00.24

Песочное печенье с ежевикой

Порции	3
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье из песочного теста с ягодками ежевики внутри- домашнее лакомство, от которого невозможно оторваться! Тесто такое нежное и рассыпчатое, что просто тает во рту, а кислинка ежевики отлично гармонирует с его сладостью! Так как ежевика используется крупная, то начинки в каждом печенье получается достаточно много, а готового печенья из всего количества ингредиентов выходит ровно 470 грамм (18 штук). Для посыпки песочного печенья с ежевикой я использовала чёрный кунжут, но если его под рукой не оказалось, то смело заменяйте его белым кунжутом или маком.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6.88 г

Жиры 5.94 г

Углеводы 41.94 г

253 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 73 нравится

231 добавил себе

308

Вам нужно

Орехи, семечки

Фрукты, ягоды

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления песочного печенья с ежевикой нам понадобится песочное тесто, ежевика, желток куриного яйца и чёрный кунжут для посыпки печенья.

Шаг 2

Тесто песочное

500 г

Для начала приготовим песочное тесто по рецепту Песочное тесто http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=151522. Всего по рецепту получается 500 грамм теста, нам оно всё и понадобится.

Шаг 3

После того, как тесто (согласно рецепта) полежало в холодильнике, достаём его и разделяем на 18 одинаковых кусочков.

Шаг 4

Теперь берём один кусочек теста, слегка разминаем его пальцами.

Шаг 5

Ежевика

90 г

В серединку выкладываем одну ягоду ежевики.

Шаг 6

Закрываем ягодку тестом.

Шаг 7

Формируем ровный, аккуратный и закрытый со всех сторон шарик методом скатывания его между ладоней.

Шаг 8

Таким же образом подготавливаем остальное печенье. Выкладываем печенье на силиконовый коврик или выстеленный пергаментом для выпечки противень. Между печеньем оставляйте достаточно количество места.

Шаг 9

Яйцо куриное

1 шт.

Теперь смазываем печенье слегка взбитым вилкой яичным желтком.

Шаг 10

Кунжут

2 ч. л.

Посыпаем печенье кунжутом. Для большей привлекательности используйте чёрный кунжут, но при его отсутствии можно его заменить белым кунжутом или маком.

Шаг 11

Печенье выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Шаг 12

Готовое песочное печенье с ежевикой выкладываем на блюдо и подаём к столу после того, как оно остынет.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Песочное печенье с ежевикой

Тематические подборки

Похожие рецепты