Мексиканское свадебное печенье

В большой миске взбить миксером на высокой скорости размягченное масло, пока не станет воздушным. Добавить 120г сахарной пудры и продолжать взбивать. Затем добавить соль и ванилин и взбить, до получения однородной массы.

В отдельную миску просеять муку и корицу. Добавить мучную смесь в смесь с маслом и взбить на низкой скорости.

Нарезать орехи и добавить в смесь. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 15 минут.

Разогреть духовку до 175С. Просеять оставшуюся сахарную пудру в неглубокую миску.

Сформировать тесто в 5см шарики и положить на противень.

Выпекать 15 минут, пока печенье снизу не станет золотистым. Дать остыть 5 минут, а затем обвалять в сахарной пудре.

Положить на решетку для охлаждения на 10 минут и снова обвалять в сахарной пудре.

Еще раз положить на решетку для охлаждения и можно подавать.

Приятного аппетита!