Медовые кексы с брусникой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Готовим вкусные домашние мини-кексики из медового теста со свежей брусникой! Сладкое тесто и кислая ягодка - сочетание отличное, кексы получились гармоничными по вкусу и совершенно не приторными. Кстати, вместо брусники можно использовать клюкву, получится также хорошо. Ещё мне очень понравится цвет кексов, такой коричневый, насыщенный, это всё благодаря мёду. Во время выпечки медовые кексы хорошо поднимаются и пропекаются, структура теста идеальная, мякиш мягкий, и даже корочка мягкая, хотя цвет такой уверенно-насыщенный, словно кексы плотные и перепечёные. Непременно попробуйте эти медовые кексы с брусникой - рецепт однозначно станет вашим фаворитом!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
311
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 11 нравится
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 1](src="/r/x6/10/34/94/640x.jpg")
Для приготовления медовых кексов с брусникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, мёд, сода пищевая, сахар, брусника.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 2](src="/r/x6/10/34/95/640x.jpg")
В миску разбиваем куриные яйца.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 3](src="/r/x6/10/34/96/640x.jpg")
К яйцам всыпаем сахар.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 4](src="/r/x6/10/34/97/640x.jpg")
Взбиваем яйца с сахаром в течении трёх минут, пока смесь не увеличится в несколько раз.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 5](src="/r/x6/10/34/98/640x.jpg")
Параллельно со взбиванием яиц и сахара в кастрюльку или ковш перекладываем мёд.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 6](src="/r/x6/10/34/99/640x.jpg")
Растапливаем мёд на небольшом огне, всыпаем в него неполную чайную ложку пищевой соды.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 7](src="/r/x6/10/34/9a/640x.jpg")
Перемешиваем мёд с содой, пока смесь не превратится в густую пену карамельного цвета. Снимаем посуду с плиты.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 8](src="/r/x6/10/34/9b/640x.jpg")
В яично-сахарную смесь переливаем медовую пену.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 9](src="/r/x6/10/34/9c/640x.jpg")
Взбиваем всё вместе миксером до однородного состояния, вливаем растопленное и остывшее сливочное масло, снова взбиваем.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 10](src="/r/x6/10/34/9d/640x.jpg")
Затем всыпаем в медовую смесь пшеничную муку.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 11](src="/r/x6/10/34/9e/640x.jpg")
Замешиваем однородное тесто, в которое всыпаем ягоды брусники, перебранные, промытые и просушенные на бумажном полотенце.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 12](src="/r/x6/10/34/9f/640x.jpg")
Вмешиваем бруснику в медовое тесто.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 13](src="/r/x6/10/34/a0/640x.jpg")
Раскладываем получившееся тесто в формочки. Силиконовые формочки можно ничем не смазывать, металлические же лучше выстелить бумажными манжетками. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 кексиков.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 14](src="/r/x6/10/34/a1/640x.jpg")
Выпекаем медовые кексы с брусникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 15](src="/r/x6/10/34/a2/640x.jpg")
Медовые кексы с брусникой готовы!
![Медовые кексы с брусникой - Шаг 16](src="/r/x6/10/34/a3/640x.jpg")
Подавайте медовые кексы в остывшем виде на десерт с молоком или травяным чаем.
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |