суббота, 01.17

Омлет "как в детском саду"

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Секрет высокого омлета как в садике — высокая форма. Время нахождения омлета в духовке зависит от высоты формы и количества яиц. Готовность омлета хорошо видно в прозрачной форме — постепенно сырая яичная масса начинает пузыриться. Там где появились пузырьки — омлет готов. Как только весь омлет стал "пузырчатым", его можно вынимать из духовки. Обычно к этому времени уже образуется аппетитная корочка. Кстати, омлет по этому рецепту получается очень-очень сочным.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,08 г

Жиры 6,53 г

Углеводы 2,66 г

104 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 45 нравится

370 добавили себе

419

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Нам понадобится: яйца, молоко, сливочное масло.

Шаг 2

Яйца взбить до смешения желтков и белков (это важно — не используйте миксер!). Достаточно энергичных движений венчиком или вилкой в течение 1/2 минуты. Посолить.

Шаг 3

Молоко коровье

150 мл

Добавить молоко. Перемешать (без взбивания).

Шаг 4

Сливочное масло

п/в

Форму смазать маслом. Омлет нужно ставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Если хотите, чтобы омлет получился высоким — выбирайте высокие формы. Омлет без муки обычно хорошо поднимается, но затем всегда опадает.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Омлет "как в детском саду"

Тематические подборки

Похожие рецепты