вторник, 19.01

Баклажаны под белым соусом

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Достаточно острая закуска. Еще один оригинальный способ приготовления баклажанов.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,6 г

Жиры 27,93 г

Углеводы 7,7 г

281 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Мисо-паста

0,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

У баклажанов отрезать верхушку, очистить кожу в некоторых местах.
Нагреть масло до 170 ℃ до начала жарки.

Шаг 2

Обжарить баклажаны 2-3 мин до появления первой золотистой корочки

Шаг 3

Смешать соус: белый кунжут, белый мисо, сахар, бульон, соевый соус, нагреть, но не кипятить.
Баклажаны остудить, дать стечь лишнему маслу, нарезать на крупные кусочки и заправить соусом.
Приятного аппетита!