суббота, 10.21

Варёные Японские Яйца

Порции	2
Время	10 мин
Кухня	Японская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Есть старая байка про традиционный поварской колпак: дескать, на нем столько складок — сколько способов готовки яиц знает повар.
Сегодня на своей шапочке я прижму ещё одну складку, японскую.
И приготовлю Вареные Японские Яйца со Свиными Ушами

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,66 г

Жиры 14,59 г

Углеводы 0,43 г

192 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Соус Бальзамико

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый хлопьями

п/в

Субпродукты

Язык свиной

70 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Перец красный острый хлопьями	п/в
	Яйцо куриное	2 шт.
	Соль	п/в

Берём пару яиц, солим и перчим

Шаг 2

Подсолнечное масло

1 ч. л.

Берём сковородку и кипятим в ней воду. Чуть смазываем половник маслом, выпускаем в него яйцо и отправляем в сковородку.

Шаг 3

Когда яйцо начало схватываться чуть зачерпываем воду, чтобы его потом было легче достать. Вытаскиваем яйцо и половника и отправляем в воду на 1,5-2 минуты. В принципе, это тот же самый пашот, только по-японски

Шаг 4

	Язык свиной	70 г
	Соус Бальзамико	п/в

Встречайте — Вареные Японские Яйца со Свиными Ушами.
Мне остаётся тонко порезать рулет из свиных ушей, сверху уложить яйцо и кинуть чуток зелени. Можно приправить бальзамическим кремом

Шаг 5