
Картофель запечённый с сырной начинкой 🥔
Порции | 4 |
Время | 2 часа 1 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,84 г
Жиры 2,36 г
Углеводы 16,72 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
18
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1

Подготовим ингредиенты и сразу включим духовку разогреваться до 180-190°C. При выборе сыра ориентируйтесь на свой вкус, главное, чтобы сыр хорошо плавился.
Шаг 2

Картофель мы будем запекать в кожуре, поэтому тщательно вымоем клубни, вытрем насухо, а затем сделаем на кожуре по 1-2 прокола вилкой.
Каждый картофель плотно завернем в фольгу, положим в форму для запекания и отправим в разогретую духовку запекаться до полной готовности. Для крупных экземпляров понадобится минимум 2 часа.
Каждый картофель плотно завернем в фольгу, положим в форму для запекания и отправим в разогретую духовку запекаться до полной готовности. Для крупных экземпляров понадобится минимум 2 часа.
Шаг 3

За это время подготовим компоненты начинки: сыр натрем на мелкой терке, зелень мелко нарежем.
Далее достанем форму из духовки, аккуратно развернем фольгу у картофеля и сделаем глубокий разрез. Слегка надавим на клубень с двух сторон, чтобы разрез раскрылся (пользуемся прихватками, остерегаемся горячего пара!).
Приправим солью и специями, перемешаем/взрыхлим мякоть вилкой и вложим кусочек сливочного масла.
Далее достанем форму из духовки, аккуратно развернем фольгу у картофеля и сделаем глубокий разрез. Слегка надавим на клубень с двух сторон, чтобы разрез раскрылся (пользуемся прихватками, остерегаемся горячего пара!).
Приправим солью и специями, перемешаем/взрыхлим мякоть вилкой и вложим кусочек сливочного масла.
Шаг 4

Присыплем нарезанной зеленью и тертым сыром, слегка вдавливая начинку.
Шаг 5

А затем соединим разрез и вернем форму с картофелем в духовке еще на 15 минут, чтобы сыр расплавился, а масло растаяло.
На этом этапе плотно заворачивать клубни в фольгу не нужно.
На этом этапе плотно заворачивать клубни в фольгу не нужно.
Шаг 6

Подаем картофель с сыром сразу после приготовления, пока горячее, а сыр тягучий.
Кушать такой картофель удобно чайной ложкой, выскабливая ароматную рассыпчатую мякоть. Впрочем, если картофель молодой из собственного огорода, то можно есть и с кожурой.
Кушать такой картофель удобно чайной ложкой, выскабливая ароматную рассыпчатую мякоть. Впрочем, если картофель молодой из собственного огорода, то можно есть и с кожурой.