воскресенье, 13.46
Есть видео
Вяленое мясо или балык

Вяленое мясо или балык

Порций10
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Вяленое мясо или балык
Сегодня мы сделаем вяленое мясо или балык по-быстрому. Замаринуем мясо в коньяке.
Это ускорит приготовление, сделает мясо нежнее и, конечно, придаст ему пикантный вкус и аромат.
Приступим…
Свинина 1кг
Соль 1ст.л
Коньяк 100мл
Перец острый 10г
Приправы 10г

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 17,58 г
Жиры 11,31 г
Углеводы 0,87 г
202
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
18 добавили себе
19
5
Вам нужно
Алкоголь
Коньяк
Коньяк 100 мл
Мясо
Свиная вырезка
Свиная вырезка 1 кг
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый 10 г
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Вяленое мясо или балык
Свиная вырезка
Свиная вырезка1 кг
Соль
Соль1 ст. л.
Коньяк
Коньяк100 мл
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый10 г
Перец красный острый хлопьями
Перец красный острый хлопьями10 г

Удаляем жир пленки и сухожилья

Шаг 2
Вяленое мясо или балык

Добавляем соль и перец

Шаг 3
Вяленое мясо или балык

Заливаем коньяком и ставим на сутки в холод

Шаг 4
Вяленое мясо или балык

Обсушиваем бумажным полотенцем

Шаг 5
Вяленое мясо или балык

Добавляем специи и раскатываем скалкой

Шаг 6
Вяленое мясо или балык

Вывешиваем для сушки на три дня
Наслаждаемся. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
anrieta
Яйцо кокот с куриным балыком
Домашние рецепты
21
94
0
Vera2110
Вяленое мясо
Домашние рецепты
2
25
0
KnyazevaA
Закуска "Ёлочные шарики"
Домашние рецепты
27
191
1
Vera2110
Вкусная закуска к пиву
Татарская кухня
1
30
0
Zoya7
Пышный омлет с крабовым мясом
Домашние рецепты
11
45
0
ternopil
Закуска из крабовых палочек на огурцах
Домашние рецепты
8
57
0
Mme la Cuisiniere
Баклажаны Капоната
Американская кухня
2
15
0
Zoya7
Закуска Праздничная
Домашние рецепты
315
1.97K
9
cocoacat
Ураган
Турецкая кухня
11
138
0
DinkaK
ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛАВАШ😍🍞🍗
Русская кухня
18
134
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта