воскресенье, 20.07

Яичница из перепелиных яиц с шампиньонами

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Яичница из перепелиных яиц смотрится эффектно и очень аппетитно! Такую яичницу лучше готовить в сковороде небольшого диаметра, и прямо в ней подавать к столу! Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы- вёшенки, лисички. Отличный вариант для завтрака!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,1 г

Жиры 14,63 г

Углеводы 2,76 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 62 нравится

233 добавили себе

299

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится фиолетовый лук, перепелиные яйца, шампиньоны, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, перец чили и петрушка для подачи.

Шаг 2

Шампиньон

8 шт.

Шампиньоны моем или очищаем шляпки от кожицы. Нарезаем грибы тонкими пластинками.

Шаг 3

Лук фиолетовый

0,5 шт.

Фиолетовый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 4

Оливковое масло

3 ст. л.

В сковороде небольшого диаметра на оливковом масле обжариваем шампиньоны до мягкости.

Шаг 5

Добавляем полукольца лука.

Шаг 6

Соль

п/в

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 7

Обжариваем грибы с луком, периодически перемешивая, до мягкости лука.

Шаг 8

Яйцо перепелиное

10 шт.

Вбиваем в сковороду перепелиные яйца.

Шаг 9

Накрываем сковороду крышкой и доводим яичницу до готовности.
Крышку снимаем, посыпаем готовую яичницу из перепелиных яиц зеленью, колечками острого перца и подаём сразу же к столу!

Шаг 10