воскресенье, 16.44

Сало в луковой шелухе

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Сало получается,как копченое! Но оно варёное, а не копчёное.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 20,45 г

Жиры 8,88 г

Углеводы 1,63 г

172 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Мясо

Свиная грудинка

1 кг

Овощи свежие

Чеснок

2 гол.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Свиная грудинка	1 кг
	Чеснок	2 гол.
	Перец черный молотый	3 ст. л.

для рассола:

2 горсти шелухи репчатого лука, 5 черносливин,
2 лавровых листа,
400 г соли,
1 ч. ложка сахара
Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды,
тщательно вымытое сало ( у нас грудинка), разрезанное на 4 куска кладём в кастрюлю.
Когда сало в маринаде закипит, варите 5 минут с момента закипания на среднем огне. Оставьте остужаться прямо в рассоле, можно на ночь. Чеснок истолките с перцем.
Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.
Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку. Приятного аппетита!!!