вторник, 13.15

Домашний сыр

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Нежный сливочный вкус, простота приготовления!!!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,29 г

Жиры 5,01 г

Углеводы 4,58 г

81 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

109 добавили себе

123

Вам нужно

Молочные продукты

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Подготовить необходимые продукты. В миску разбить яйца и добавить сметану, перемешать до однородного состояния.

Шаг 2

Кастрюлю ( ковш) вылить молоко положить соль и поставить на плиту вариться.

Шаг 3

Молоко закипело, убавить огонь и тонкой струйкой влить смесь яиц и сметаны, постоянно помешивая.

Шаг 4

Через 5 минут образуются не большие творожные хлопья, ещё минут через 5-7 смесь свернётся и хлопья увеличатся в размере. Снимаем с плиты.

Шаг 5

В миску( кастрюлю ) поставить дуршлаг, который нужно выстелить марлей в 4 слоя. Вылить содержимое кастрюлю в дуршлаг. Дать сыворотке стечь. Из сыворотки можно приготовить блины, оладушки.

Шаг 6

Накрыть сверху краями марли или связать в узел. Дать остыть.

Шаг 7

После того как масса остыла, зажала её между двумя разделочными досками, сверху поставила груз ( диски от гантель )) Можно не ждать , когда масса остынет и прям в дуршлаге накрыто тарелочкой , сверху поставить груз банку с водой или большой бутыль с водой. И сразу убрать в холодильник на 8-10 часов. Из указанных ингредиентов получается 250-300 гр сыра . Приятного аппетита!!!