patee
суббота, 07.03
Как заморозить цветную капусту

Как заморозить цветную капусту

Время20 мин
КухняДомашние рецепты
СпособКлассический

Цветная капуста - не дорогой, очень вкусный, низкокалорийный и невероятно полезный сезонный овощ. Что интересно, цветная капуста по содержанию витамина С превосходит обычную белокочанную капусту, также в ней содержатся витамины группы РР, А и В, а также калий, кальций, фосфор, магний, натрий и железо. Из цветной капусты можно приготовить множество всевозможных блюд - и в супе соцветия такой капусты хороши, и запеканки с цветной капустой выходят отменные, а уж о салатах и овощных оладьях и говорит не стоит! Хранится свежая цветная капуста в холодильнике достаточно долго, но если вы любите этот овощ, рекомендую заморозить цветную капусту впрок - так у вас всю зиму будет под рукой цветная капуста, которая практически не потеряет ни полезные свойства, ни форму, а также сохранит натуральный вкус! Таким образом, ознакомившись с данной инструкцией, вы узнаете, как же правильно заморозить цветную капусту на зиму в морозильной камере холодильника.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится
223 добавили себе
Вам нужно
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 1 кг
Шаги приготовления
Шаг 1
Как заморозить цветную капусту

Для того, чтобы заморозить цветную капусту, нам понадобится цветная капуста, пакеты для заморозки, нож, кухонная доска, кастрюля, вода, дуршлаг, чистое кухонное полотенце, миска.

Шаг 2
Как заморозить цветную капусту
Капуста цветная
Капуста цветная1 кг

Головку цветной капусты разбираем на соцветия, как бы срезаем крупные части -“деревца” с общего основания.

Шаг 3
Как заморозить цветную капусту

Таким образом срезаем необходимое для заморозки количество соцветий.

Шаг 4
Как заморозить цветную капусту

На мой взгляд, разбирать головку капусты следует так, чтобы соцветия не были чрезмерно крупными, поэтому разрезаем такие крупные соцветия на более мелкие сегменты.

Шаг 5
Как заморозить цветную капусту

Теперь промываем в большом количестве холодной воды подготовленную к заморозке цветную капусту - различные загрязнения и мелкие жучки при их присутствии перейдут в воду.

Шаг 6
Как заморозить цветную капусту

Параллельно с подготовкой цветной капусты в кастрюле доводим до кипения воду, количество которой берём опционно. В закипевшую воду частями опускаем соцветия цветной капусты и бланшируем в течении минуты.

Шаг 7
Как заморозить цветную капусту

Затем из кипятка цветную капусту откидываем на дуршлаг, а тем временем бланшируем следующую порцию.

Шаг 8
Как заморозить цветную капусту

Как только вода с бланшированной капусты, находящейся в дуршлаге, сойдёт, моментально опускаем её в ледяную воду на 10-15 секунд.

Шаг 9
Как заморозить цветную капусту

Затем капусту перекладываем на чистое кухонное полотенце и даём жидкости впитаться, а соцветиям слегка подсохнуть.

Шаг 10
Как заморозить цветную капусту

Теперь цветную капусту раскладываем в порционные или большие пакеты для заморозки.

Шаг 11
Как заморозить цветную капусту

Выпускаем воздух и пакетов с капустой, закрываем их и отправляем цветную капусту в морозильную камеру на хранение.

Шаг 12
Как заморозить цветную капусту

Теперь, когда у вас в морозильнике лежит цветная капуста, вы в любой момент приготовите из неё любимые блюда. Перед использованием замороженную цветную капусту прямо из морозильной камеры на минуту следует опустить в кипяток, а затем действовать согласно каждого конкретного рецепта.

Шаг 13
Как заморозить цветную капусту

Замороженная цветная капуста не теряет свой вид и после разморозки соцветия практически не отличаются от соцветий свежей капусты. После заморозки соцветия не примерзают друг к другу, что очень удобно - можно взять капусты столько, сколько нужно на раз.

Шаг 14
Как заморозить цветную капусту

Надеюсь, информация о том, как заморозить цветную капусту, будет вам полезная и ваши блюда даже в холодное время года будут полезными, яркими, вкусными и богатыми на витамины.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Как сделать миндальную муку
Домашние рецепты
98
217
2
patee
Как приготовить тыквенное пюре
Домашние рецепты
31
115
11
patee
Как сушить белые грибы в духовке
Домашние рецепты
31
116
7
patee
Как сварить свеклу в микроволновке
2
10
1
patee
Как сделать арбузный лёд для напитков
5
5
0
patee
Как варить куриную печень
6
6
0
patee
Как сделать креветочный порошок
Тайская кухня
1
6
0
patee
Как убрать горечь из баклажанов
2
9
1
patee
Как варить варено-мороженные креветки
4
9
0
patee
Как чистить и варить кальмары
4
6
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта