Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
patee
четверг, 12.05
Как снять кожицу с помидора

Как снять кожицу с помидора

Время5 мин
КухняДомашние рецепты
СпособКлассический

Ознакомившись с данной инструкцией, вы узнаете, как быстро и правильно снимать кожицу с помидора. Хотя кожура у помидоров не грубая и не толстая, порой эти плёночки абсолютно недопустимы в том или ином блюде. Особенно это касается блюд, где помидоры будут подвергаться тепловой обработке. Салаты, бутерброды - здесь кожица не мешает, но вот соус или запеканка - для этих блюд помидоры весьма желательно очистить. Поэтому очевидно, что большинство блюд с добавлением томатов только выиграют, если плоды будут тщательно очищены перед включением в процесс готовки. А снимать кожицу с помидоров очень легко и просто, если сделать всё правильно. Об этом и поговорим ниже…

Загрузить
Мне нравится
Добавить себе
и 26 нравится
231 добавил себе
Вам нужно
Овощи свежие
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 700 мл
Лёд
Лёд 0,5 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1
Как снять кожицу с помидора

Для того, чтобы снять с помидоров кожицу, нам понадобятся помидоры, холодная и горячая вода, нож, лёд, разделочная доска, ложка.

Шаг 2
Как снять кожицу с помидора
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.

Помидоры, с которых нужно снять кожицу, отделяем от плодоножек. В данной инструкции я буду показывать, как снимать кожицу на одном помидоре, для большего количества томатов берите кастрюлю и обрабатывайте сразу все помидоры по этой же инструкции.

Шаг 3
Как снять кожицу с помидора

Переворачиваем помидор местом плодоножки вниз, и сверху острым ножом делаем надрез, примерно до середины помидора (не вглубь, а по поверхности, по самой кожице).

Шаг 4
Как снять кожицу с помидора

Затем поворачиваем помидор и делаем ещё один надрез, перпендикулярный первому. Таким образом, на поверхности томата получится крестообразный не глубокий надрез.

Шаг 5
Как снять кожицу с помидора
Вода
Вода350 мл

В глубокую миску наливаем кипяток.

Шаг 6
Как снять кожицу с помидора
Вода
Вода350 мл
Лёд
Лёд0,5 ст.

В другую миску наливаем холодную воду и добавляем лёд. Это делается для того, чтобы вода была ещё холоднее. Можно обойтись и без льда, если у вас не оказалось в холодильнике заранее замороженной воды.

Шаг 7
Как снять кожицу с помидора

Теперь берём помидор и опускаем его в кипяток. Вода должна полностью покрывать помидор.

Шаг 8
Как снять кожицу с помидора

Через 30 секунд помидор можно доставать из кипятка.

Шаг 9
Как снять кожицу с помидора

Ложкой извлекаем помидор с кипятка и сразу же погружаем его в воду со льдом.

Шаг 10
Как снять кожицу с помидора

Через 30 секунд помидор достаём из ледяной воды и, поддевая кожицу в месте надрезов, легко снимаем её с помидора.

Шаг 11
Как снять кожицу с помидора

Таким образом снимаем кожицу со всего томата, а ножом вырезаем место плодоножки.

Шаг 12
Как снять кожицу с помидора

Кожица с помидора снята - помидор готов к дальнейшей кулинарной обработке.

Шаг 13
Как снять кожицу с помидора

Как видите, снимать кожуру с помидоров легко и просто. Практически все блюда, в которых помидоры будут подвергаться тепловой обработке, требуют снимать кожицу с томатов, поэтому надеюсь, что эта инструкция будет вам полезна.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
patee
Как приготовить картофель фри в духовке
Американская кухня
89
492
6
patee
Как сделать разрыхлитель для теста в домашних условиях
Домашние рецепты
30
134
5
patee
Как разрезать бисквит на коржи
Домашние рецепты
59
151
8
patee
Как приготовить шоколадный ганаш
Французская кухня
103
216
8
patee
Как приготовить шоколадную глазурь из какао
Домашние рецепты
62
237
3
patee
Как заморозить помидоры для пиццы и огурцы для окрошки на зиму
Домашние рецепты
44
155
3
patee
Как заготовить щавель на зиму
Домашние рецепты
19
92
3
patee
Как заморозить баклажаны на зиму
Домашние рецепты
48
151
8
patee
Как заморозить сладкий перец на зиму
Домашние рецепты
26
112
4
patee
Как удобно заморозить помидоры на зиму
Домашние рецепты
48
170
8
patee
Как приготовить творог из кефира
Домашние рецепты
55
241
2
patee
Как эффективно заморозить зелень
Домашние рецепты
34
128
4
patee
Как приготовить домашний сыр
Украинская кухня
42
163
2
patee
Как отварить и почистить свиной язык
Домашние рецепты
44
395
6
patee
Как засолить сельдь в рассоле
Домашние рецепты
52
402
2
patee
Как снять филе с камбалы
Домашние рецепты
11
106
1
patee
Как приготовить творог в мультиварке
Домашние рецепты
86
287
7
patee
Как сделать миндальную муку
Домашние рецепты
98
217
2
patee
Как приготовить тыквенное пюре
Домашние рецепты
31
115
11
patee
Как сушить белые грибы в духовке
Домашние рецепты
31
116
7
Загрузить
Полная версия сайта