Сырники на желтках
| Порций | 5 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Сырники |
| Способ | Классический |
Классическое определение этого блюда таково: жареные лепёшки из творога с добавлением яиц и муки. И чтобы разнообразить простой рецепт, сделать его изысканным, кулинары используют массу дополнительных ингредиентов, технологических тонкостей и маленьких хитростей. Часто берут не жирный, желательно домашний творог, кладут минимум муки и соблюдают строгую норма сахара. Сырники на желтках станут ближе к диетическому блюду, оградят некоторых от возможной аллергической реакции на белок, но главное помогут сделать блюдо более нежным и пышным.
|
168
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится
![Сырники на желтках - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/06/640x.jpg")
Для приготовления сырников на желтках возьмите такие ингредиенты: творог, яйца, соль, сахар, муку пшеничную, подсолнечное рафинированное масло.
![Сырники на желтках - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/07/640x.jpg")
Творог выложите в миску.
![Сырники на желтках - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/08/640x.jpg")
Желтки отделите от белков и добавьте в творог. Белки в этом рецепте не пригодятся.
![Сырники на желтках - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/09/640x.jpg")
Добавьте соль и сахар по вкусу.
![Сырники на желтках - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/0a/640x.jpg")
Блендером хорошо взбейте творог с желтками, солью и сахаром до однородной, кремовой консистенции. После насыпьте муку.
![Сырники на желтках - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/0b/640x.jpg")
Тщательно перемешайте тесто для сырников.
![Сырники на желтках - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/0c/640x.jpg")
Из теста сформируйте лепешки. Обваляйте каждую в муке и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
![Сырники на желтках - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/0d/640x.jpg")
Обжарьте сырники с обеих сторон до золотистой корочки.
![Сырники на желтках - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/0e/640x.jpg")
Сырники на желтках готовы.
![Сырники на желтках - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/a6/640x.jpg")
Ароматный, нежные, полезные и очень вкусные сырники подавайте к столу со сметаной, вареньем, джемом, мёдом. Приятного аппетита!
![Сырники на желтках - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/f2/10/640x.jpg")
Приятного аппетита!
