Порций | 7 |
Время | 1 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Супы |
Способ | Классический |
Україна славиться на весь світ не тільки своїм салом, а й, звичайно ж, надзвичайно смачним борщем. Який же українець прожив життя, не вживши хоч раз в тиждень цей еліксир сили м‘язів і духу? А якщо приправити його сметаною, та з пампушками!.. Загалом, не побачивши дно каструлі, від столу не відійдеш. Отже, як приготувати український борщ? Кожна господиня скаже, що в борщі все повинно бути своє, з городу. В першу чергу, звичайно, буряк. Не дарма англійці називають борщ «Beetroot soup» - буряковий суп. За різними рецептами буряк можна кинути в підливу і обсмажити на сковороді, або кинути відразу варитися з м’ясом і квасолею. Борщ без сметани - це не борщ, але не поспішайте кидати її в каструлю, сметану прийнято подавати окремо. Також обов‘язково з борщем подаються повітряні пампушки з часником, різна зелень: молодий лук, петрушка і кріп, ну і звичайно свіже сало. Приготуйте це блюдо, і вам обов’язково захочеться його повторити.
Складові:
Вода - 3 Литра
Свинина - 300 Грам
Картопля - 4-5 Штук
Буряк - 1 Штука
Лук молодий - 2 Штуки
Капуста молода білокачанна - 0,5 Штуки
Квасоля - 150 Грам
Томатний сік - 200 Мілілітрів
Сіль - 2/3 Ст. ложки
Перець духмяний мелений - 2 Щепітки
Сметана - 2-3 Ст. ложок (для подачі)
Зелень - За смаком (для подачі)
87
КИЛОКАЛОРИЙ
|