суббота, 22.09

Спаржа с ветчиной прошутто

Порции	3
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Иногда нам хочется попробовать что-то новенькое и изысканное. Сегодня предлагаю приготовить салат из отварной спаржи, обёрнутой тонкими пластиками нежной пармской ветчины. Выглядит это блюдо очень аппетитно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 17,19 г

Жиры 7,18 г

Углеводы 2,66 г

143 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Пармская ветчина (прошутто)

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Вигна спаржевая

100 г

Пармская ветчина (прошутто)

Отвариваем спаржу. Для этого острым ножом аккуратно снимаем с неё кожицу, стараясь не сломать головку - самую вкусную часть побегов. Спаржа варится на маленьком огне в подсоленной воде примерно 30 минут с добавлением 1ч.л. оливкового масла и 1 ч.л. сахара . Ростки должны быть полностью погружены в воду. Так как спаржа легко оказывается на поверхности, её связывают, привязывают груз, например фарфоровую крышку от чайника, и следят, чтобы не всплывала. Варить её нужно в открытой кастрюле. Смотрите не переварите! Как только головки станут мягкими, продукт готов! Перекладываем её в сито или дуршлаг, чтобы стекла вода, обсушиваем на салфетке.

Шаг 2