Легкий итальянский салат Панцанелла

Сухой хлеб разломите на кусочки сбрызните водой. Хлеб должен стать влажным, упругим, но не размякшим. Базилик вымыть, обсушить хорошо. Овощи вымыть. Убрать кожуру с огурцов, если она окажется слишком толстой. Лук мелко нарезать, помидоры нарезать на восьмушки, а огурцы - на небольшие кусочки

Оливковое масли и винный уксус смешайте в отдельной миске

В салатнице смешайте нарезанные овощи, отжатый хлеб, листики сухого базилика приправить солью и молотым черным перцем. Добавить соус и перемешать. Перед подачей салат должен настояться. Приятного аппетита