frol8310
Tuesday, 14.40
ОЛИВЬЕ Обновленная версия 😜
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Обновленная версия появилась,так как классический рецепт поднадоел и захотелось удивить близких 🥰 чем то оригинальным и вкусным…и результат превзошел все ожидания! Несу Вам рецепт,так как впереди еще Рождество ✨ и Старый Новый год 🎄
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.94 г
Жиры 4.06 г
Углеводы 8.18 г
|
95
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
1
5
Вам нужно
Бобовые
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Ростбиф
300 г
Картофель
250 г
Морковь
200 г
Горошек зеленый замороженый
150 г
Яйцо куриное
4 г
Маринованные огурцы
150 г
Тимьян свежий
2 стеб.
Оливковое масло
2 ч. л.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
ДЛЯ ГОВЯДИНЫ:
📌 500-600 гр. говядины (вырезка, ростбиф от мираторг или праймбиф, рибай, лопатка)
📌1 ст.л. оливкового масла
📌2 ч.л. дижонской горчицы
📌1 ч.л. соли
📌0,5 ч.л. чёрного перца
📌2 веточки тимьяна
ЗАПРАВКА:
📌100 гр. тунца (в собственном соку)
📌100 гр. майонеза
📌1 анчоус (по желанию)
📌1 ч.л. каперсов
📌1 ч.л. горчицы
📌1 ч.л. лимонного сока
📌4 ч.л.оливкового масла
📌 500-600 гр. говядины (вырезка, ростбиф от мираторг или праймбиф, рибай, лопатка)
📌1 ст.л. оливкового масла
📌2 ч.л. дижонской горчицы
📌1 ч.л. соли
📌0,5 ч.л. чёрного перца
📌2 веточки тимьяна
ЗАПРАВКА:
📌100 гр. тунца (в собственном соку)
📌100 гр. майонеза
📌1 анчоус (по желанию)
📌1 ч.л. каперсов
📌1 ч.л. горчицы
📌1 ч.л. лимонного сока
📌4 ч.л.оливкового масла
Шаг 2
✅Готовим мясо:
моем, обсушиваем, натираем солью, перцем, горчицей и маслом. Добавляем тимьян.
✅Запекаем при 220 °C 10 минут, затем снижаем до 160 °С и готовим ещё 22-25 минут до внутренней температуры
58-60 °C. (я использую термощуп).
✅Остужаем под фольгой при комнатной температуре.
Для более простого варианта - отвариваем мясо в подсоленной воде с лавровым листом до мягкости.
✅Готовим заправку: в блендере пробиваем тунец, майонез, каперсы, горчицу, анчоус, лимонный сок и масло до кремовой текстуры. По необходимости добавляем немного воды или масла. Обязательно пробуем соус, доводим до вкуса солью и перцем.
✅Разогреваем духовку до 200 °C.
Картофель и морковь моем, обсушиваем, не чистим ‼️Заворачиваем по отдельности в фольгу, добавляем тимьян и немного масла, соль.
Запекаем картофель и морковь 35-40 минут. Остужаем, чистим, нарезаем кубиками.
✅Горошек отвариваем 2 минуты и остужаем в холодной воде. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Ростбиф (говядину) нарезаем кубиками, часть оставляем ломтиками для подачи.
✅Соединяем овощи, горошек, огурцы, яйца и мясо. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем. Заправляйте салат непосредственно перед подачей ‼️Выкладываем салат в салатник,украшаем ломтиками ростбифа и подаем 🤩 Приятного аппетита 😋
моем, обсушиваем, натираем солью, перцем, горчицей и маслом. Добавляем тимьян.
✅Запекаем при 220 °C 10 минут, затем снижаем до 160 °С и готовим ещё 22-25 минут до внутренней температуры
58-60 °C. (я использую термощуп).
✅Остужаем под фольгой при комнатной температуре.
Для более простого варианта - отвариваем мясо в подсоленной воде с лавровым листом до мягкости.
✅Готовим заправку: в блендере пробиваем тунец, майонез, каперсы, горчицу, анчоус, лимонный сок и масло до кремовой текстуры. По необходимости добавляем немного воды или масла. Обязательно пробуем соус, доводим до вкуса солью и перцем.
✅Разогреваем духовку до 200 °C.
Картофель и морковь моем, обсушиваем, не чистим ‼️Заворачиваем по отдельности в фольгу, добавляем тимьян и немного масла, соль.
Запекаем картофель и морковь 35-40 минут. Остужаем, чистим, нарезаем кубиками.
✅Горошек отвариваем 2 минуты и остужаем в холодной воде. Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Ростбиф (говядину) нарезаем кубиками, часть оставляем ломтиками для подачи.
✅Соединяем овощи, горошек, огурцы, яйца и мясо. Добавляем заправку, аккуратно перемешиваем. Заправляйте салат непосредственно перед подачей ‼️Выкладываем салат в салатник,украшаем ломтиками ростбифа и подаем 🤩 Приятного аппетита 😋
