Капрезе с листьями кориандра
| Порции | 4 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Всем известен классический итальянский салат капрезе. Сегодня я предлагаю вариант на случай отсутствия одного из его немногочисленных, и поэтому основных, компонентов - зеленого базилика. Именно базилика в супермаркете перед новогодними праздниками я не обнаружила! Но аромат его все же сохранила путем добавления сушеного базилика в смеси итальянских трав. А в качестве зелени взяла кинзу - получился новый вариант привычной классики. Звучало неплохо и получилось очень даже вкусно! Пробуйте, вдруг и вам понравится?!
|
167
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 19 нравится
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/cd/640x.jpg")
Для приготовления капрезе с листьями кориандра возьмите сладкие розовые помидоры, моцареллу (лучше рассольную), оливковое масло, бальзамический уксус (он не обязателен, часто салат делают без него), зелень кориандра, соль, черный молотый перец и смесь итальянских трав.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/ce/640x.jpg")
Самые вкусные помидоры нарежьте кружками.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/cf/640x.jpg")
Аналогичным образом порежьте моцареллу, ее лучше выбирать размером, близким к размеру помидоров.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d0/640x.jpg")
На дно широкого блюда выложите кругом помидорные диски.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d1/640x.jpg")
На них - кружочки моцареллы.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d2/640x.jpg")
Нарвите листья кориандра (кинзы) и разбросайте его произвольно сверху.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d3/640x.jpg")
Немного присыпьте смесью итальянских трав или сухим базиликом.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d4/640x.jpg")
Сбрызните бальзамиком.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d5/640x.jpg")
Также тонкой струйкой пустите поверх оливковое масло.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d6/640x.jpg")
Поперчите свежемолотым черным перцем.
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d7/640x.jpg")
Вот и все! Вкуснейший капрезе с листьями кориандра готов!
![Капрезе с листьями кориандра - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/a6/d8/640x.jpg")
Подавайте капрезе с листьями кориандра сразу после заправки. Очень вкусно, сытно и легко. От такого салата никто не откажется! Приятного аппетита!
