Patee. Рецепты
воскресенье, 13.04
Жареные пирожки с вишней

Жареные пирожки с вишней

Порций20
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПирожки
СпособКлассический

К вашему вниманию довольно знакомое и любимое всеми блюдо, до безумия вкусные, нежные, с сочной начинкой - жаренные пирожки с вишней! Еще с детства мы помним этот незабываемый вкус, когда мама или бабушка пекла целую гору, а мы таскали их еще горячими. Это невероятно вкусно и сытно. Можно использовать как перекус, можно на завтрак, детям в школу. Румяная поджаристая корочка, мягкий мякиш и сочная начинка из свежей вишни - неимоверное сочетание. Так же по желанию их можно запечь в духовку, только нужно дать подойти и смазать желтком. Но иногда можно себя побаловать и таким лакомством, именно жареными на сковороде, так как они обретают особый вкус и аромат, тем более продукты всегда доступны и просты, а с тестом тоже долго возиться не нужно. Готовьте с удовольствием.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,32 г
Жиры 2,26 г
Углеводы 40,39 г
203
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Даша СорокинаСЕМЁН СЕМЁНОВИЧIrina BurtsevaСветлана Мошенская и 167 нравится
889 добавили себе
1060
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.
Молочные продукты
Кефир
Кефир
300 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
500 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок
7 ст. л.
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.
Фрукты, ягоды
Вишня
Вишня
400 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Жареные пирожки с вишней - Шаг 1

Для приготовления пирожков с вишней вам понадобиться: кефир, дрожжи, мука, сахар, соль, подсолнечное масло, свежая вишня для начинки.

Шаг 2
Жареные пирожки с вишней - Шаг 2
Вишня
Вишня
400 г

Первым делом нужно вымыть вишню и вынуть из нее косточки, выложить на сито или дуршлаг чтобы стек сок. Так же можно использовать замороженную вишню, но ей тоже нужно время чтобы стечь от лишнего сока.

Шаг 3
Жареные пирожки с вишней - Шаг 3
Кефир
Кефир
300 мл

Теперь займемся приготовлением теста. Для этого в большую емкость влейте теплый кефир (35 С). Можно использовать кефир комнатной температуры, но не холодный и не горячий.

Шаг 4
Жареные пирожки с вишней - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.

К теплому кефиру всыпьте сухие дрожжи. Все хорошенько перемешайте до растворения дрожжей.

Шаг 5
Жареные пирожки с вишней - Шаг 5
Соль
Соль
0,5 ч. л.

Теперь туда же к кефиру и дрожжам всыпьте соль. Перемешайте.

Шаг 6
Жареные пирожки с вишней - Шаг 6
Сахар-песок
Сахар-песок
2 ст. л.

И так же к кефирной смеси нужно всыпать сахар, все хорошенько перемешать.

Шаг 7
Жареные пирожки с вишней - Шаг 7
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Только теперь к заготовленной массе нужно влить подсолнечное масло и перемешать все вместе.

Шаг 8
Жареные пирожки с вишней - Шаг 8
Мука пшеничная
Мука пшеничная
500 г

Теперь понемногу начинаем просеивать муку. Но не всыпайте муку всю сразу, тесто будем замешивать постепенно.

Шаг 9
Жареные пирожки с вишней - Шаг 9

Муки может уйти чуток больше или меньше, так как мука вся разная.

Шаг 10
Жареные пирожки с вишней - Шаг 10

Когда станет сложно вывешивать, переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто руками.

Шаг 11
Жареные пирожки с вишней - Шаг 11

Как только тесто будет мягким и эластичным и не липнуть к рукам, скатайте его в шар и уберите в теплое место на 25-40 минут. Не забудьте накрыть полотенечном.

Шаг 12
Жареные пирожки с вишней - Шаг 12

Когда тесто подойдет его нужно будет еще раз немного обмять. Руки можно смазывать подсолнечным маслом.

Шаг 13
Жареные пирожки с вишней - Шаг 13

Разделите тесто на шарики весом по 50-60 грамм, по желанию можно и меньше. Они еще подойдут на сковороде.

Шаг 14
Жареные пирожки с вишней - Шаг 14
Сахар-песок
Сахар-песок
5 ст. л.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешечку, присыпать 0,5 ч. л. сахара и выложить 3-4 вишенки.

Шаг 15
Жареные пирожки с вишней - Шаг 15

Пирожок с вишней сложить полумесяцем и залепить края. Если будет склеиваться плохо уберите одну вишенку.

Шаг 16
Жареные пирожки с вишней - Шаг 16

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем пирожки стыком вниз, на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 17
Жареные пирожки с вишней - Шаг 17

Сковорода не должна быть раскаленной, иначе пироги будут гореть. Лучше жарьте пирожки с вишней на медленном огне, по 3-5 минут с каждой стороны.

Шаг 18
Жареные пирожки с вишней - Шаг 18

Дайте пирожкам чуток остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирожкиПирожки с вишнейЖареные пирожкиПирожки из дрожжевого тестаВсе рецепты пирожков

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта