«Швильпикай»: нереально вкусно 👍🏼

1. В первую очередь предварительно отвариваем картофель. После чего остужаем и делаем однородное пюре. Оставляем остывать.

2. После чего вбиваем сюда яйцо и хорошо перемешиваем.

3. Добавляем соль, чёрный молотый перец и часть муки. Снова хорошо перемешиваем.

4. Теперь сыпем оставшуюся часть муки и крахмал. Перемешиваем до однородного теста и выкладываем на рабочую поверхность, предварительно присыпанную мукой.

5. Смазываем руки маслом и вымешиваем немного тесто, подсыпая муку. Формируем широкую колбаску и нарезаем на небольшие кусочки.

6. Берем противень и застилаем его пергаментной бумагой.

7. Теперь делаем из кусочков ромбики и размещаем их на противне.

8. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаться до золотистого цвета.

9. По истечении нужного времени переворачиваем их и продолжаем процесс выпекания тоже до румяности.