воскресенье, 04.12

Картофельные пышки

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Картофельные пышки, которые не требуют особых затрат! Пышкиготовятся из дрожжевого теста, основой для которого может быть вчерашнее картофельное пюре.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г

Жиры 7,22 г

Углеводы 24,75 г

184 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

99 добавили себе

112

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

70 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

200 г

Овощи свежие

Картофель

700 г

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	700 г
	Мука пшеничная	200 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	70 мл

Картофель очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, добавить немного сливочного масла, горячего молока, пюрировать. Остудить до тёплого. К картофельному пюре добавить муки из расчёта на 1 литр пюре примерно 0.5 - 1 стакан муки (в зависимости от крахмалистости картофеля: по наитию), 3 яйца, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1-2 ч.л. сахара. Хорошо размешать, накрыть и оставить на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного липнет к рукам.
Стол присыпать мукой. Выкладывать ложкой тесто размером с небольшой снежок. Обвалять в муке.
Расплющить ладошкой. Сделать несколько надрезов ножом.
Масло хорошо разогреть. Обжарить пышки. Кушать с пылу с жару. Макать в сметанку или сметанный соус (петрушечка, зеленый лук мелко порезать).