Anna Anna
воскресенье, 07.45
Салат особый из баклажанов 🍆

Салат особый из баклажанов 🍆

Порций7
Время1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,9 г
Жиры 5,63 г
Углеводы 4,59 г
68
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
12 добавили себе
12
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 0,5 ст.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 500 г
Перец болгарский
Перец болгарский 500 г
Перец красный острый
Перец красный острый 2 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 800 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат особый из баклажанов 🍆 - Шаг 1
Баклажан
Баклажан500 г
Перец болгарский
Перец болгарский500 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)800 г
Перец красный острый
Перец красный острый2 шт.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло0,5 ст.
1. Ошпариваем помидоры, снимаем шкурку и нарезаем кубиками.

2. Лук тоже нарезаем кубиками.

3. Режем баклажаны поперёк на кружочки толщиной 0.7-0.8 см. Солим крупной солью и оставляем на несколько минут., потом очищаем от солим влаги, бумажными полотенцами.

4. Обжариваем баклажаны с 2х сторон, до золотистого цвета. Затем выкладываем в дуршлаг, сверху кладём тарелочку и гнёт, что бы стек жир.

5. Делаем томатный соус: в той же сковороде разогреваем 0.3 стакана масла, поджариваем лук до прозрачности и закладываем помидоры, солим. При желании можно добавить острый перец Чили и сахар по вкусу. Тушим до готовности помидор.

6. В отдельную тарелку мелко нарезаем зелень, присаливаем. Добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем.

7. Выстилаем дно салатницы жареными баклажанами, посыпаем зеленью с чесноком. Кладём ещё один слой баклажанов, слой томатного соуса. И продолжаем в таком порядке, пока салатница не заполнится. Верхний слой – соус.

8. Даём настояться в холодильнике минимум час, и подаём к столу.

Тематические подборки

Заготовки и соленьяЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта