Алина Боджолян
четверг, 17.44
Квашеная капуста

Квашеная капуста

Порций8
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Любая хозяйка знает, что квашеная капуста - один из самых богатых источников витамина С. А готовить ее очень просто - нашинковать, залить рассолом и подождать несколько дней.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,95 г
Жиры 0,08 г
Углеводы 4,86 г
21
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Олеся КравцоваРегиночка ЮртаеваSashca ЕвтушенкоМария Буравова и 24 нравится
173 добавили себе
201
5
Вам нужно
Овощи свежие
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная 3 кг
Морковь
Морковь 3 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 2 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Шаги приготовления
Шаг 1
Капуста белокочанная
Капуста белокочанная3 кг
Морковь
Морковь3 шт.

Нашинковать капусту и морковь, тщательно перемешать.

Шаг 2

Положить капусту и морковь в большую банку, кастрюлю или ведро.

Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Соль
Соль2 ст. л.
Вода
Вода1 л

Рассол:
Залить сахар с солью водой и довести до кипения.

Шаг 4

Снять рассол с огня и полностью охладить. Залить капусту с морковью рассолом, накрыть и поставить в тепло на 3-4 дня.

Шаг 5

Ежедневно перемешивать, пока рассол не начнет пениться. Если на поверхности появилась пена - квашеная капуста готова к употреблению.

Шаг 6

Положить немного капусты в салатницу, добавить растительное масло и лук (зеленый или репчатый, по вкусу) и подавать.

Посмотреть еще
Анна Осипова
Tesoro Oro
Квашеная капуста
Русская кухня
31
163
3
Зоя Шунина
Zoya7
Квашеная капуста за три дня
Русская кухня
372
2.53K
25
Сергей Поканевич
cooklove
Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная
Русская кухня
7
47
0
Зоя Шунина
Zoya7
Квашеная капуста в пакете
Домашние рецепты
18
64
0
Зоя Шунина
Zoya7
Квашеная капуста с чесноком
Домашние рецепты
15
41
0
Marina P
Marina4
Квашеная капуста с яблоками
Домашние рецепты
5
28
0
Olaf Ruf
Olafff
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве
Грузинская кухня
4
46
0
Ekaterina Egorova
KaterinaEgorova
Биоэнергетическая квашеная капуста😊
Еврейская кухня
4
51
0
No avatar
KaterinaKaretina
Капуста квашеная в собственном соку
Русская кухня
7
29
0
Вера Ингалычева
Vera2110
Самая простая и вкусная квашеная капуста.
Домашние рецепты
4
31
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта