Sunnny
Thursday, 17.44
Квашеная капуста
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Любая хозяйка знает, что квашеная капуста - один из самых богатых источников витамина С. А готовить ее очень просто - нашинковать, залить рассолом и подождать несколько дней.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.95 г
Жиры 0.08 г
Углеводы 4.86 г
|
21
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится179 добавили себе
208
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Шаги приготовления
Шаг 1
Нашинковать капусту и морковь, тщательно перемешать.
Шаг 2
Положить капусту и морковь в большую банку, кастрюлю или ведро.
Шаг 3
Рассол:
Залить сахар с солью водой и довести до кипения.
Шаг 4
Снять рассол с огня и полностью охладить. Залить капусту с морковью рассолом, накрыть и поставить в тепло на 3-4 дня.
Шаг 5
Ежедневно перемешивать, пока рассол не начнет пениться. Если на поверхности появилась пена - квашеная капуста готова к употреблению.
Шаг 6
Положить немного капусты в салатницу, добавить растительное масло и лук (зеленый или репчатый, по вкусу) и подавать.
