Деруни

1️⃣Картоплю та цибулю почистити і натерти будь-яким способом, повірте, що то не вплине на божественний смак☺️. Зазначу, що електрична терка вирішує. На механічній кулінарія швидко перевтілюється у криваві тортури
⠀
2️⃣Розбити яйця у картопляну-цибулеву масу, трохи присолити, поперчити за смаком та ретельно перемішати. Віджати зайву вологу та додати муку
⠀
3️⃣Смажимо деруни на добре розігрітій пательні. Після кожної порції я протираю її паперовим рушником і наливаю свіжу олію. Деруни смажаться по 1-1,5 хвилинці з кожної сторони, після чого добре їх також промокнути паперовим рушником, щоб позбавитись зайвого жиру
⠀
Щодо соусу — то я люблю додати подрібнений кріп у сметану 20% та й по всьому👌🏻