четверг, 11.30

Бешбармак

Порции	2
Время	2 часа 30 мин
Кухня	Казахская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

700 гр Говядина (желательно брать мясо на косточке) -
шт Лук - 4-5
шт Морковь (только для отваривания бульона) - 1
Несколько головок молодого чеснока или 1 ст. раздавленного чеснока, но не мелко.
лаврушка
перец
1 ч. ложка соли

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 16,13 г

Жиры 8,15 г

Углеводы 3,1 г

155 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

9 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Мясо

Овощи свежие

Шаги приготовления

Шаг 1

Говядина

700 г

1) Мясо обрабатываем, снимаем с него пленки, но ни в коем случае не удаляем жир! Промыть хорошо в холодной воде лучше оставить в воде на час что бы ушла вся кровь.

Шаг 2

Говядина

700 г

Ставим кипятить воду примерно 2литра(выше на 1см мяса). После закипания добавить мясо и убавить шум.По мере образования пенки, снимаем ее. Варить 2часа.

Шаг 3

Через час добавить лук целый,морковь целую, перец,соль 1ч ложку и лаврушку. Оставить ещё на час.

Шаг 4

Лук репчатый

50 г

Через 2часа как приготовилось мясо.Снимаем жир с бульона и отправляем на сковородку жарим на нем часть лука (кольцами)до того как он не станет мягким. Мясо разделить на волокна и добавить 1-2 зубчика чеснока и перемешать.

Шаг 5

Лук репчатый

50 г

Бульон процеживаем и часть добавляем в кастрюлю. После закипания туда кидаем другую часть лука и варим с чёрным перцем минуты 3.

Шаг 6

Лазанья

150 г

Достать лук и в этот же бульон варить частями лапшу минут 7.

Шаг 7

Лук репчатый

50 г

Далее готовую лапшу добавить в сковородку к жареному луку и перемешать.

Шаг 8

Лапшу с луком положить на тарелку. Сверху мясо,варенный лук и украсить укропом петрушкой.полить лимоном и уксусом. В пиалу налить бульон туда же добавить лимон и уксус.