воскресенье, 05.23

Варенье из вишни с косточками

Порций	20
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Многие предпочитают варенье из вишен без косточек, но не всегда есть время и силы заниматься столь трудоемким процессом. Гораздо проще приготовить вишню с косточкой. Тем более, что на вкусе это никак не отражается. Именно такое вишневое варенье готовили в моем советском детстве мама и бабушка и вся семья ела его с удовольствием, не взирая на косточки. Вообще вишневое варенье - это классика. Ароматное, необыкновенно красивое и очень вкусное.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,5 г

Жиры 0,15 г

Углеводы 56,08 г

219 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления варенья из вишни с косточками возьмите вишню и сахар.

Шаг 2

Вишня

2 кг

Для варенья берите вишню не мелкую, но и не очень крупную.

Шаг 3

Хорошо помойте вишню, оборвите хвостики. Удалите гнилые и мятые ягоды.

Шаг 4

Сахар-песок

2 кг

Слоями пересыпьте вишню с сахаром.

Шаг 5

Через 7-8 часов вишня пустит сок. У меня она стояла ночь.

Шаг 6

Поставьте кастрюлю с вишней в сахаре на плиту. Сахар полностью не растворится, поэтому аккуратно, чтобы не повредить ягоды, перемешивайте их с сахаром до полного растворения сахара. Доведите вишню до кипения, варите 10 минут на среднем огне и выключайте.

Шаг 7

Снимите пену и дайте постоять варенью 4-6 часов. После опять варите 10 минут и опять пусть варенье стоит 4-6 часов.

Шаг 8

В третий раз доведите варенье до кипения, проварите 10 минут и выключайте.

Шаг 9

Разложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте крышками.

Шаг 10

Варенье из вишни с косточками готово.

Шаг 11

Замечательный десерт подавайте к чаю, с мороженым, газированной водой, сладкими запеканками, блинами и оладьями. Пеките с ним пироги и торты. Приятного аппетита!