четверг, 07.06

Конфитюр из абрикосов

Порций	10
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Варенье и джемы
Способ	Классический

Конфитюр - фруктовый или ягодный десерт, который отличается от варенья и джема своей желеобразной консистенцией, благодаря добавлению загустителей - пектина или агар-агара. Конфитюр отлично подходит к чаю, кофе, какао со свежими булочками, гренками или тостами. А также служит хорошей начинкой для пирогов и пирожков, потому что в процессе выпекания не вытекает из изделия.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,93 г

Жиры 0,26 г

Углеводы 40,74 г

161 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 12 нравится

135 добавили себе

151

Вам нужно

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

600 г

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления конфитюра из абрикосов возьмите такие продукты: абрикосы, сахар и пектин(конфитюрка, желфикс).

Шаг 2

Абрикос

1200 г

Для конфитюра нужно брать спелые плоды. Чтобы получить один килограмм чистого веса без косточек, потребуется приблизительно 1200 грамм абрикосов. Фрукты помыть, перебрать.

Шаг 3

У абрикосов удалить косточки.

Шаг 4

Для приготовления конфитюра абрикосы нужно размять в пюре. Удобно это сделать с помощью блендера или мясорубки.

Шаг 5

Получаем абрикосовое пюре с кусочками фруктов.

Шаг 6

Сахар-песок

600 г

В абрикосовое пюре всыпать сахар и перемешать.

Шаг 7

Выложить абрикосовое пюре с сахаром в кастрюлю или таз с антипригарным покрытием. Довести до кипения и варить на небольшом огне 25-30 минут. В процессе варки образуется пена, снимать её не нужно, она потом исчезнет.

Шаг 8