Цветная капуста, поджаренная в сухариках

Разделим головку цветной капусты на небольшие веточки.

Промоем под струей воды, отправим в кастрюлю и посолим. Зальем водой.

Доведем до кипения и проварим 15 минут.

Капуста должна стать достаточно мягкой и легко прокалываться вилкой.

Сольем воду и отставим.

На сковороде разогреем растительное масло.
В глубокой тарелке взобьем яйца с солью.

Обмакнем веточку капусты в яйце.

Затем обваляем в сухариках.

Поджарим капусту в разогретом масле до румяной корочки со всех сторон.

Готово!