Katerina
Wednesday, 08.50
Кабачки с чесночным соусом в пармезане
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Раньше кабачки мне казались безвкусным продуктом.
Однако вкус кабачков нужно уметь раскрывать и грамотно дополнять. Мой, не побоюсь этого слова, авторский рецепт очень вкусненьких жареных кабачков!!!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7.56 г
Жиры 14.7 г
Углеводы 20.78 г
|
245
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 14 нравится142 добавили себе
160
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кабачки с чесночным соусом в пармезане - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/89/bb/640x.jpg")
Молодой кабачок почистить (можно и не чистить, кому как нравится). Порезать на ломтики, толщиной 3-5 мм.
Шаг 2
![Кабачки с чесночным соусом в пармезане - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/89/bc/640x.jpg")
Каждый ломтик обвалять в смеси муки и соли.
Шаг 3
![Кабачки с чесночным соусом в пармезане - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/89/bd/640x.jpg")
Обжарить кабачки на оливковом масле, с каждой стороны по 1-2 мин.,до румяного цвета. После обжарки кружочки кабачка сразу нужно выкладывать на сервировочную тарелку, кругом.
Шаг 4
![Кабачки с чесночным соусом в пармезане - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/89/be/640x.jpg")
Зелень мелко нашинковать, смешать со сметаной и давленным чесноком. Все хорошо перемешать. Выложить соус в центр к кабачкам. Все щедро присыпать крошкой пармезана.
