Жареный топинамбур
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Топинамбур или же «земляная груша» как его еще называют очень полезен для нашего организма. Ценность топинамбура представляют его клубни, которые употребляют в пищу. Употреблять эти клубни можно сырыми, а можно и после термообработки. Сырой топинамбур отдаленно по вкусу похож на кочерыжку капусты, а обжаренный топинамбур по вкусу напоминает картофель, только немного слаще. Еще топинамбур можно потушить или замариновать. Но полезнее всего он конечно в сыром виде.
|
153
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Жареный топинамбур - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/43/640x.jpg")
Для приготовления жареного топинамбура возьмите клубни топинамбура, растительное масло, соль, перец.
![Жареный топинамбур - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/4e/10/640x.jpg")
Топинамбур очистите от кожуры и промойте под водой.
![Жареный топинамбур - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/7d/34/640x.jpg")
Нарежьте небольшими дольками.
![Жареный топинамбур - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/44/640x.jpg")
В сковороде разогрейте растительное масло, бросьте топинамбур.
![Жареный топинамбур - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/45/640x.jpg")
Обжарьте до зарумянивания на среднем огне минуты 3-4.
![Жареный топинамбур - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/46/640x.jpg")
Выключите огонь. Посолите и поперчите по вкусу.
![Жареный топинамбур - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/47/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и еще подержите под крышкой минуты 3-4,
![Жареный топинамбур - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/47/48/640x.jpg")
Если хотите избавится от лишнего масла, то переложите топинамбур на салфетку, масло впитается в салфетку.
![Жареный топинамбур - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/7d/35/640x.jpg")
Подайте топинамбур горячим, сбрызнув лимонным соком. Также подайте его с зеленью или овощами. Приятного аппетита!
