понедельник, 14.08

Цветная капуста в сырном кляре

Порции	3
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Готовим вкусное блюдо из цветной капусты - обжариваем соцветия в сырном кляре на сковороде! Любителям блюд из цветной капусты этот рецепт придётся по душе. Капуста получается не только вкусной, но и ароматной благодаря присутствию твёрдого тёртого сыра в кляре. Золотистые соцветия можно подавать в горячем, тёплым или уже остывшем виде - вкусно будет в любом случае. Цветная капуста в сырном кляре - это идеальный гарнир к отбивным, паровым тефтелям, тушеному в соусе мясу.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,53 г

Жиры 5,16 г

Углеводы 2,79 г

66 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 64 нравится

380 добавили себе

448

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления цветной капусты в сырном кляре нам понадобятся следующие ингредиенты: цветная капуста, твёрдый сыр, куриные яйца, пшеничная мука, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2

Капуста цветная

460 г

Головку цветной капусты разбираем на маленькие соцветия.

Шаг 3

В кастрюлю наливаем воду, доводим её кипения, всыпаем соль, закладываем соцветия цветной капусты и отвариваем их в течении 5-7 минут, до готовности.

Шаг 4

Затем отваренную капусту откидываем на дуршлаг и даём воде полностью стечь, а соцветиям цветной капусты подсохнуть.

Шаг 5

Яйцо куриное

2 шт.

Для приготовления кляра, в котором будет обжариваться цветная капуста, в миску разбиваем два крупных или три небольших куриных яйца.

Шаг 6

Мука пшеничная

2,5 ст. л.

В миску с яйцами всыпаем пшеничную муку.

Шаг 7

Соль

п/в

Сюда же всыпаем пару щепоток соли и перемешиваем яйца с мукой до получения однородного теста сметанной консистенции.

Шаг 8

Сыр твердый

50 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и всыпаем в это яичное тесто.

Шаг 9

Вмешиваем сыр в тесто - получается сырный кляр.

Шаг 10

Далее окунаем в сырный кляр соцветия цветной капусты небольшими партиями.

Шаг 11

Подсолнечное масло

50 мл

Выкладываем соцветия цветной капусты в кляре на сковороду с уже разогретым подсолнечным рафинированным маслом.

Шаг 12

Обжариваем цветную капусту со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 13

Готовую цветную капусту выкладываем со сковороды на тарелку, тем временем обжариваем очередную порцию. Таким образом обжариваем в кляре все соцветия.

Шаг 14

Цветная капуста в сырном кляре готова к подаче.

Шаг 15

Если вы любите блюда из цветной капусты, то непременно приготовьте её в сырном кляре по этому рецепту - вкуснее цветной капусты вы ещё не пробовали!
Приятного аппетита!