среда, 13.56
Хлебный квас

Хлебный квас

Порций12
Время23 мин
КухняЛатышская кухня
КатегорияНапитки
СпособКлассический
Напиток со вкусом нашего детства. Помните,
когда в летний зной в пору нашей молодости у
бочек с квасом выстраивалась длинная очередь
и вы с нетерпением ждали пока в руках у вас
окажется заветный стаканчик кваса... Холодный,
играющий пузырьками и пахнущий хлебом. Рецепт этого напитка показался мне самым
приближенным к тому, который нам знаком.
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,03 г
Жиры 0,3 г
Углеводы 9,44 г
44
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 20 нравится
162 добавили себе
186
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский 300 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 5 л
Специи, пряности, добавки
Дрожжи
Дрожжи 15 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
Вода5 л
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный500 г
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский300 г
Дрожжи
Дрожжи15 г
Хлебушек режем и зажариваем в духовке до
золотистого цвета (если хотите придать квасу
горчинку, значит зажариваем больше),
высыпаем все в кастрюльку
Шаг 2
Заливаем сухарики 3 литрами кипятка,
закрываем крышкой и оставляем до остывания
Шаг 3
Застилаем дуршлаг марлечкой и сцеживаем
сухари.
Жидкость пока отставляем, а сухари снова
заливаем 2 литрами кипятка и оставляем на
часик
Шаг 4
Снова сцеживаем сухари через марлю, всю
жидкость сливаем в одну емкость (я использую
5-литровую банку), добавляем 300 г сахара, 15 г
дрожжей, перемешиваем и оставляем при
комнатной температуре часов на 8 (на ночь).
Шаг 5
Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины.
Шаг 6
Вот что у нас получилось. Квас готов.
Разливаем его по бутылкам и храним в
прохладном месте
Посмотреть еще
patee
Домашний хлебный квас
Домашние рецепты
71
579
4
anrieta
Хлебный квас из березового сока с медом
Домашние рецепты
22
109
0
YuliiaNikolaevna
Квас хлебный
Русская кухня
3
37
2
Masha
Квас
Русская кухня
14
125
2
София Черноморец
Квас Апельсиновый
Домашние рецепты
7
96
0
lenchik200707
Ароматный квас "Клюквенно-брусничная услада"
Домашние рецепты
6
63
0
Zoya7
Домашний квас
Русская кухня
114
853
5
cooklove
ДОМАШНИЙ КВАС - Простой и вкусный рецепт
Домашние рецепты
19
86
0
Sve4ka
Квас из ржаного солода
Русская кухня
10
32
0
Elena210681
КВАС КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В БОЧКАХ ЛЕТОМ ПОВСЮДУ
Домашние рецепты
4
26
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта