Хлебный квас из березового сока с медом
| Порций | 6 |
| Время | 15 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Напитки |
| Способ | Классический |
На березовом соке издревле на Руси готовили квас. Займемся сегодня приготовлением хлебного кваса из березового сока с медом. Для получения красивого квасного цвета воспользуемся добавлением квасных сухарей. Они придадут напитку не только приятный золотистый цвет, но и хлебный привкус.
|
13
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 34 нравится
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/00/640x.jpg")
Для приготовления кваса из березового сока возьмите березовый сок, мед, лимон, сухие дрожжи, квасные сухари.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/01/640x.jpg")
Сначала залейте дрожжи небольшим количеством теплого березового сока и дайте им забродить.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/02/640x.jpg")
В чистую банку налейте березовый сок.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/03/640x.jpg")
Добавьте пару столовых ложек меда и размешайте до его растворения.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/04/640x.jpg")
Отрежьте четверть лимона.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/05/640x.jpg")
Выдавите из нее лимонный сок в банку.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/06/640x.jpg")
Тем временем дрожжи поднялись.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/07/640x.jpg")
Влейте дрожжи в банку с соком, медом и лимоном.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/08/640x.jpg")
Добавьте пару ложек сухого кваса (квасных сухарей). Поставьте в теплое место для брожения на 10-15 часов, плотно укупорив крышкой.
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/09/640x.jpg")
После брожения - появятся пузырьки, а напиток приобретет резковатый вкус - квас процедите, охладите и пейте с удовольствием!
![Хлебный квас из березового сока с медом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/53/0a/640x.jpg")
Хлебный квас из березового сока с медом готов! Он отлично утоляет жажду.
