🍓 рулетик с клубникой диетический 🍓

① отделите белки от желтков, белки взбейте до крепких пиков

② к желткам добавьте заменитель сахара и разрыхлитель, перемешайте. также на этом этапе можно добавить пищевой краситель. добавьте уже взбитые белки и тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушную консистенцию белков

③ распределите массу по пергаменту или коврику для выпечки в форме прямоугольника слоем толщиной примерно 1,5-2 см. отправляйте в разогретую до 180°C духовку на 10-12мин в режиме верхнего и нижнего нагрева. готовый рулет переложите на полотенчико и скрутите в релетик, дайте остыть.

④ творог 0,1% взбейте с молоком и заменителем сахара до однородной консистенции.

⑤ раскрутите рулет, смажьте кремом и распределите порезанную клубнику, скрутите снова и отправляйте в холодильник минимум на 2 часа. я скручивала рулет в пищевую пленку для более крепкого состояния.

готово!♡ буду рада если оставите комментарий ;)