Малиновое мороженое в домашних условиях
| Порций | 5 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Десерты |
| Способ | Классический |
Мороженое с малиной вкусное и нежное, с потрясающим шелковистым вкусом оставляет ароматный малиновый оттенок прохлады во рту. Освоив базовый рецепт домашнего мороженого, на его основе вы сможете делать прохладное лакомство (не только малиновое мороженое), а с любыми вкусами: ягодное и фруктовое, шоколадный и ореховый пломбир. И всё это разнообразие вкусов и цветов будет абсолютно натуральным.
|
247
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2a/640x.jpg")
Подготовить необходимые продукты.
Видео: https://youtu.be/Z6CNJ5tOkwk
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2b/640x.jpg")
В ягоды малины добавить сахарную пудру и измельчить в пюре погружным блендером.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2c/640x.jpg")
Протереть через сито полученное пюре, если ягоды содержат мелкие косточки.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2d/640x.jpg")
Охлаждённые сливки влить в холодную форму и взбивать до лёгких пиков.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2e/640x.jpg")
Затем тонкой струйкой влить сгущенное молоко, продолжая взбивать массу, до кремообразного состояния.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/2f/640x.jpg")
Переложить полученную массу в форму.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/30/640x.jpg")
Добавить пюре из ягод.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/31/640x.jpg")
Перемешать!
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/32/640x.jpg")
Накрыть пищевой плёнкой в контакт и поставить в морозильную камеру. Минимум на 3 часа, лучше на ночь.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/33/640x.jpg")
Готовое мороженое достать из морозильной камеры, дать постоять, при комнатной температуры 4-10 минут.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/34/640x.jpg")
Разложить по креманкам и подать. Мороженое можно украсить ягодами, сиропом, орехами и натёртым шоколадом.
![Малиновое мороженое в домашних условиях - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/e2/35/640x.jpg")
Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=Z6CNJ5tOkwk&t=30s
