среда, 04.28

Клубничный десерт

Порций	5
Время	1 час 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Десерты
Способ	Классический

Пока еще сезон клубники в полном разгаре, нужно пользоваться этим и пополнять свои резервы витаминами

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,55 г

Жиры 5,53 г

Углеводы 14,73 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

101 добавил себе

113

Вам нужно

Молочные продукты

	Сливки 15-17%	100 г
	Сметана 15%	100 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	п/в
	Сахарная пудра	75 г

Соки, воды, напитки

	Вода	150 мл
	Вода	150 г

Специи, пряности, добавки

Желатин

30 г

Фрукты, ягоды

Клубника

320 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	150 мл
	Клубника	300 г
	Желатин	15 г

Клубнику (вымытую и очищенную от плодоножек) растереть в блендере. Желатин залить кипятком и дождаться полного его растворения. Остудить, добавит к клубники. Разлить по креманкам. Это 1-й слой. Поставить в холодильник до загустения

Шаг 2

	Сахарная пудра	75 г
	Клубника	20 г
	Сахар ванильный	п/в
	Сливки 15-17%	100 г
	Сметана 15%	100 г
	Желатин	15 г
	Вода	150 г

Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить сливки и продолжать взбивать. Растворить в 150 мл кипятка желатин, остудить, влить в сливки. Дальше, залить 2-й слой в уже застывшее клубничное желе, добавить кусочки клубники и отправить в холодильник на час. По желанию, можно украсить (посыпать) какао.