Малиновый трюфель

Для приготовления конфет малиновый трюфель нам понадобятся малина, шоколад, какао порошок, сливки, ромовая эссенция.

Шоколад с высоким содержанием какао ломаем на кусочки.

В небольшой кастрюле нагреваем сливки.

Опускаем в них кусочки шоколада.

И перемешиваем до однородности и добавляем пару капель ароматизатора.

Паралельно малину перетираем через сито в пюре.

И, так же, добавляем в шоколад.

Еще раз тщательно перемешиваем.

Затем кастрюлю с шоколадной массой оставляем в холодильнике минимум на час. Чем дольше шоколад остывает, тем легче формировать конфеты.

Когда шоколад застыл, отбираем от общей массы по чайной ложке и формируем конфеты.

Обваливаем их в какао.

И можно сразу же подавать.

Приятного аппетита!